Подправя се със сол и черен пипер, пилешките гърди се запържват, докато златна кора в тиган и след това се довежда до готовност вътре фурната. Така тя запазва своята сочност и нежност. Ярък вкус ще й бъде даден невероятен сос от лимонова мента, който не изисква готвене. Смесват се ментата, магданозът, лимонът, чесънът и подправките блендер със зехтин. Сос пилешки гърди и насладете се на този освежаващ и изключителен вкус. Сос също върви добре с всякакъв друг вид месо, било то свинско или говеждо месо Хранителна информация на порция: (4 общо) Калории 359, общи мазнини 4 g., наситени мазнини g., протеини 26 g., въглехидрати 3 g. фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g.
Автор на рецептата – Джаки Хуриган – сценарист и водещ на кулинарията шоуто
Споделете с приятели: 
Време: 25 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
пиле
- 4 половинки без кости и без кожа пилешки гърди
- 2 с.л. л. зехтин
Сос от мента
- 1 скилидка чесън, обелен
- 1/4 ч.л. сол
- 0,5 с.л. нарязан магданоз
- 1/3 чл. нарязана мента
- 1,5 ч.л. смлян черен пипер
- Сок и коричка от 1 лимон
- 1/3 чл. зехтин
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лимонов сок, магданоз, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Загрейте голям тиган, подходящ за фурната, за да се умери висока топлина. Добавете зехтина и завъртете тигана, да покрие дъното му. Сол и черен пипер гладката страна на всеки гърди. Поставете подправената страна надолу в тигана и пържете, без обръщане, до златисто кафяво хрупкаво, около 3-4 минути.
- Сол и черен пипер горната страна на пилето и обърнете. Гответе за 1 минута на печката, след това прехвърлете тигана във фурната и печете, докато вътрешната температура на гърдата достигне 74 ° C термометър за месо, около 6-8 минути. Прехвърлете на котлет дъска и оставете да почине 5 минути преди нарязване.
- Сос: смачкайте скилидка чесън, поръсете със сол и каша отстрани на ножа, докато получите паста. Преминаване към пасатор с магданоз, мента, черен пипер, лимонова кора и сок. Смелете и след това бавно добавете зехтин. Налейте малка купа и сол на вкус. Обезглавете, ако желаете тиган със сос и сервирайте с пилешко месо. Забележка Този сос също чудесно за пържоли и свински котлети.
