Малко вероятно е да устоите на вкусната хрупкава коричка от пайове, пържени. Гответе ги с ароматен сладък пълнеж леко кисели ябълки, задушени в подправки, които се правят плодов аромат и вкус още по-богат апетит: джинджифил, индийско орехче и канела. Вместо фритюрници можете да използвате тиган с половин масло и не забравяйте да го изложите готови пайове върху хартиени кърпи, така че излишната мазнина да се оттича и не прекъсна невероятния им вкус. Можете да вземете такива пайове със себе си. на разходка или на работа, да се пече както в празнични дни, така и в делнични дни. Те са всегда актуальны и им всегда рады. 
Time: 2час. Трудност: лесно Количество: 18 пайове В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Тесто за сладкиши
- 2,5 с.л. първокласно брашно + по избор за прах
- 2 ч.л. захар
- 0,5 ч.л. сол
- 1/4 чл. маргарин, охладен и нарязан на ситно
- 165 gr. нарязано на кубчета студено масло
- 4 – 8 супени лъжици. л. ледена вода
- 2 ч.л. ябълков оцет
пълнеж
- 2 ябълки Бребърн, обелен, корен и нарязан на ситно на парчета от 1 см. (приблизително 450 гр.)
- 2 баба Смит ябълки, обелени, сърцевина и нарязан на парчета 1 см. (приблизително 450 гр.)
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1/4 чл. захар
- Непълни 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. сол
- Щипка смлян джинджифил
- Щипка смлян индийски орех
- 2 ч.л. лимонов сок
- 1 яйце
- Олио за готвене
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, ябълка оцет, лимонов сок, яйца, индийско орехче, смлян джинджифил, канела, ябълки
Приготвяне на рецепта:
- Тесто за сладкиши: в хранителен комбайн смесете брашното, захар и сол. Добавете маргарин и масло и разбийте към сместа приличаше на големи хлебни трохи. Според 1 с.л. л. в даден момент изсипете ледена вода и оцет, натиснете бутона за пулс и разбъркайте всичко. Сложете тестото върху голямо парче лепило и оформете голям диск. Поставете в хладилника за поне 1 час.
- Пълнеж: в голяма тенджера на умерено силен огън разтопете маслото и след това запържете ябълките, като бъркате, докато те ще започнат само да омекват, от 3 до 5 минути. Поръсете със захар и Разбъркайте. Добавете канела, сол, джинджифил и индийско орехче и оставете да къкри, като разбърквате, докато ябълките частично започнат да се разлагат (но повечето от парчетата ще са цели), около 4 минути. Добави лимонов сок и извадете от печката. Охладете пълнежа напълно около 30 минути.
- Напълнете дълбок тиган половина с растително масло и загрейте го до 185 ° C. На леко размазана повърхност разточете тестото на слой с дебелина 0,3 см. Нарежете осемнадесет кръгове с диаметър 12 см. Ако е необходимо, съберете тестото и отново навивам.
- В малка купа разбийте яйцето с 1 с.л. л. вода. място около 1 с.л. л. с слайд ябълков пълнеж в центъра на всеки кръг. Намажете краищата с яйчената смес и сгънете тестото в полукръг. Изстискайте въздух и запечатайте краищата с вилица. По същия начин съберете всички пайове с останалата плънка.
- Сложете 4-6 пайове в сгорещено олио и запържете до златисто цвят, обръщайки според нуждите, около 5 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи. Сервирайте баничките топли или стайна температура. Съвети за съхранение Не се пържи пайовете могат да бъдат замразени до 6 месеца. Замразени банички запържете за около 8 минути. Можете също да съхранявате преди пържене питки в хладилник за 2 часа.
