Стъпка по стъпка рецепта за лате чай с кокосово мляко и пряностями. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 ч.л. черен пипер
- 8 шушулки от кардамон
- 8 скилидки пъпки
- 2 канелени пръчици, плюс още за гарнитура
- 5 сантиметра парче пресен джинджифил, тънко нарязан на пожелавам
- 6 торби черен чай
- 1 супена лъжица. пълно или 2 процента мляко
- 1 супена лъжица. неподсладен обикновен или немазен кокос мляко
- 2 с.л. л. – 1/4 чл. кафява захар
Рецепти с подобни съставки: черен грах, кардамон, карамфил, канела, корен от джинджифил, черен чай, мляко, мляко кокос, кафява захар
Приготвяне на рецепта:
- Леко натрошете лютите чушки, кардамон, карамфил и канела и поставете в среден тиган. Добавете джинджифил, ако използвате. Добавете 6 с.л. студена вода и се довежда до кипене. Отстранете от топлината и добавете пакетчета чай. Варете чай за 5 минути. Извадете пакетчетата чай и оставете да престои още 10 минути.
- Комбинирайте мляко и захар в средна тенджера и донесете възпаление. Прецедете чаената смес в млечната смес и загрейте за 1 минута Разбийте смес, докато се появи пяна. Изсипете подправен чай лате в 4 чаши и гарнирайте с канелени пръчици Вижте подобна рецепта Индийски чай Масала.
