Пържени равиоли – подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: 
The photoЯстия: Andrew McCall Време: 1 час. 5 минути Трудност: Лесни порции: 4 – 6 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 трапезария лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 330 – 450 gr. малки равиоли (със сирене и / или месо)
- 3 бити яйца
- 1,5 с.л. мляко
- 2 с.л. галета
- 3 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз
- 1 ч.л. ситно нарязан розмарин
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Растително масло за дълбоко пържене
- 1/2 с.л. настърган пармезан
- Марината сос (вижте рецептата тук)
- Разпределете равномерно равиоли върху лист за печене и замразете за 20 минути – 30 за втвърдяване.
Рецепти с подобни съставки: равиоли, яйца, мляко, галета, магданоз, розмарин, пармезан, сос маринара
Приготвяне на рецепта:
- В плитка купа разбийте яйцата с млякото. На друга чиния смесете галета, магданоз, розмарин и ½ ч.л. сол и черен пипер.
- Потопете равиолите в яйчената смес, изцедете излишното и след това оваляйте в смес от бисквити и подправки. Поставете го отново върху лист за печене и замразете за 15 минути до пълното втвърдяване.
- Изсипете 2,5 см растително масло в дълбока тенджера и Загрейте до 175 градуса. Сотирайте равиоли в 2 или 3 дози в за 4-6 минути, като ги обърнете до златисто кори от всички страни. Поставете върху чиния, покрита с кухня поръсете с кърпа, която абсорбира излишното масло пармезан. Сервирайте със сос маринара.
