Пържени скариди с домашен коктейл сос

Големите скариди със сос коктейл са предястие, което подходящ за всеки повод, било то домашен празник или съвместен гледане на мач. Скаридите се запържват във фурната и се сервират със силни маруля и сос, за да може всеки гост да събере за себе си лека закуска. Задушете скаридите, за да приготвите соса от скариди. домати с подправки, включително мащерка, кориандър, лют червен пипер, лимонов сок и хрян. Заедно със сладки домати те ще придадат на соса невероятен многостранен вкус. Тя ще се прояви още по-добре, ако оставите соса да вари за известно време. стойност на една порция: (общо 8-1 0) Калории 192, обща мазнина 9 г, наситени мазнини, протеини 17 гр. въглехидрати 10 гр. фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Време: 3 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 8-10 Използват се рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

• 1 кг големи скариди (16/20), обелени от черупки и чревни вени
• 4 скилидки чесън, кайма
• 2 с.л. л. зехтин
• 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
• Половин голям сладък лук, нарязан на кубчета (около 3/4 с. л.)
• 2 с.л. л. печени и смлени кориандър семена
• 1 ч.л. нарязана прясна мащерка или 0,5 с.л. изсушен
• 2 с.л. консервирана слива в собствен сок домати, нарязани на хранителен преработвател
• 1 дафинов лист
• Жела от половин лимон
• 2 с.л. л. лимонов сок
• 3-4 с.л. л. пикантен хрян (не макаронен) или прясно настърган хрян
• 1/8 ч.л. лют червен пипер
• 4 ч.л. захар
• 2 глави маруля Биб, само малки и средни листа

Рецепти с подобни съставки: скариди, чесън, масло кремав, сладък лук, кориандър, мащерка, домати под формата на слива, дафинов лист, лимон, хрян, смлян кайенски пипер, захар, салата маруля

Приготвяне на рецепта:

1. Изсушете скаридите на сухо с хартиени кърпи и ги сложете в купа с чесън, щипка сол, 0,5 ч.л. черен пипер и зехтин. Хладилник за поне 2 часа или докато 8 часа.

2. сос:

   Загрейте масло в голям тиган. Добавете лука и 1/4 ч.ч. л. сол и пържете на среден огън, като разбърквате често, докато стане покафенява, 10-15 минути. Добавете смлян кориандър и мащерка, Разбъркайте. Добавете пюре домати, 1/4 ч.л. черен пипер дафинов лист и лимонова кора. Гответе, без покритие, на среден огън, докато сосът се сгъсти, 10-15 минути. Добави лимонов сок, хрян, кайен пипер и захар, и го овкусете. Изсипете соса в малка купа и охладете до стайна температура. температура преди сервиране. Можете да направите коктейлен сос 3 дни предварително и го съхранявайте в хладилника.

3. скариди:

   Загрейте фурната до 220 ° C. Когато се загрее, поставете го вътре тиган и го загрейте за няколко минути.

4. Поставете маринованите скариди в един слой върху предварително загрятия печене. Пържете, докато се извият в полумесец и станат матирана, около 10 минути.

5. За да изпратите:

   Подредете маруля и скариди на отделни чинии, като поставите до купата със сос коктейл. Гостите ще трябва да се съберат сами лека закуска: една скарида върху лист маруля с голяма лъжица коктейлен сос отгоре.

   забележка

   За тази рецепта ви трябват само малки и средни листа маруля, които ще правят купички за скариди. Оставете сърцевините и външни листа за салата.