Тиквени тарталети с пържена глазура – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Ryan Dausch Време: 1 час. 30 минути Трудност: средно Количество: 24 тарталети Рецепти използвайте измерено вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За тарталети:
- 2,5 с.л. първокласно пшенично брашно
- 2 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян индийски орех
- 1/2 ч.л. смлени карамфил
- 2 с.л. тръстикова захар
- 4 големи яйца
- 220 gr несолено гхи
- 430 gr. тиквено пюре
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
За глазура:
- 2/3 чл. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. сметана на зъбен камък
- 4 големи яйчни белтъка
- 3 гр. сол (на върха на нож)
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, тиквено пюре, екстракт от ванилия, таратор, индийско орехче, карамфил, канела
Приготвяне на рецепта:
- Подгответе тарталети: Поставете решетки отгоре и долни трети от фурната; предварително го загрейте до 180 ° C. Разположете хартиени форми в две силиконови или метални форми за кифли с 12 клетки всяка. Разбъркайте брашното, канелата, бакпулвер, сода, сол, индийско орехче и карамфил на средна основа купа. Комбинирайте тръстикова захар, яйца, топлено масло, пюре от тиква и ванилия в голяма купа и разбъркайте, докато еднаквост. Добавете брашнената смес и разбъркайте до гладкост. консистенция.
- Разпределете тестото в подготвените формички, като попълните всеки около две трети. Печете за 25-30 минути, докато тестото стане пролет малко, когато леко натиснете върху него, като същевременно се променя на места, когато е минало половината от времето. Оставете да изстине за 5 минути в калъпи, след това поставете тарталети на шкафа за тел за пълно охлаждане.
- Пригответе глазурата по това време: Комбинирайте захарта пясък, зъбен камък, яйчен белтък и сол в голяма топлоустойчива купа, монтирана отгоре в тенджера с вряла вода (не оставете купата да докосне водата). Разбъркайте до смес ще стане топло и захарта няма да се разтвори, 2-3 минути. Извадете купата от тиган, добавете ванилия и разбийте с миксер на средно високо скорост, докато черешката се охлади и се появи лъскава плътни върхове без форма, 4-6 мин. Напълнете с глазура сладкарска торба с голяма кръгла дюза; украсяват тарталети обледеняване от торбата. Подправете черешката с готварската книга горелка.
