Пуена пуйка с червен пипер – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Дейвид Малоче Време: 3 часа. 50 минути Трудност: лесно Количество: 1 пуешки рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 (6 кг.) Размразена и изкормена пуйка, изплакнете и да изсъхне
- 1 супена лъжица. л. пушена червена чушка
- 1,5 ч.л. чесън на прах
- 1,5 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 1 ч.л. сушена мащерка
- Сол и прясно смлени чушки
- Прясна мащерка за украса
Рецепти с подобни съставки: пуйка, червен пипер, кайенски пипер смлян, чесън на прах, лук на прах, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Разбъркайте в купа пушената червена чушка, чесън на прах, лук прах, кайен пипер, сушена мащерка, 1 с.л. л. сол и 1,5 ч.л. прясно смлян пипер. Настържете пуйка с подправки отвътре, отвън и под кожата. Сложете върху тава за печене и покрийте с филм, сложете хладилник за 24 часа. За да се накисне пуйката подправки.
- Загрейте фурната до 160 С. За да направите пуешката по-добра покафеня и се появи хрупкава, трябва да вземете пуйка половин час преди печене дръжте на стайна температура температура. Вържете краката, така че сокът да не изтича и да се впива крила или увийте във фолио, за да не изгори. Поставете дъното на фурната и печете, около 3 часа, като поливате всеки 40 минути образува пуешка мазнина. Проверете наличността пуйките могат да използват термометър, поставен в най-дебелия част от бедрото, температурата трябва да е 75 С. Извадете пуйката от фурна и прехвърлете в чиния, покрийте с фолио и оставете за 30 минути. Гарнирайте с клончета мащерка. Рецепта “Класически сос за пуйка “
