Бутер понички с праскови и глазура – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Кон Пулос Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесно Количество: 8 понички Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
понички
- 500 gr. замразено бутер тесто (2 листа), повдигане на замразяването
- 1 леко разбито голямо яйце
- 3 супени лъжици. л. консервирани праскови
пълнеж
- 2 нарязани малки праскови
- 0,5 с.л. прасковен нектар
- Щипка сол
глазура
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1-2 с.л. л. прасковен нектар
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/8 ч.л. екстракт от ванилия
- Сушени парченца ягоди (по избор)
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, праскови, ягоди, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- Понички: Загрейте фурната до 200 ° C. Определете формата за пергаментова хартия за печене. Разстелете един лист бутер тесто върху работна повърхност и изтръскайте излишното брашно. Смажете цялото повърхност с разбито яйце. Поставете отгоре на втория лист тесто и натиснете, за да закрепите. Изрежете 8 кръга с диаметър 8 cm. Изрежете средата с диаметър 2,5 см. Изрежете от отпадъците около 2,5 см кръгове, ако искате. Легнете подготвен лист за печене и печете до златисто кафяво хрупкаво, 20-25 минути.
- Микровълнова сладко от праскови, докато се разтопи, около 30 секунди. Смажете повърхността, докато е още гореща. понички отгоре и отвътре. Оставете да изстине напълно върху лист за печене.
- Направете пълнежа: смесете праскови, прасковен нектар и сол в малък тиган. Гответе на среден огън, периодично като се разбърква, докато прасковите омекнат и по-голямата част от течността се изпарява, 8-10 минути. Прехвърлете в блендер и нарежете на ситно хомогенни картофено пюре. Дръжте в хладилник до смес дебел и студен в продължение на поне 2 часа.
- Направете черешката: разбийте захарта за глазура, 1 с.л. л.прасковен нектар, лимонов сок и ванилия в малка купа, докато хомогенност; добавете до 1 с.л. л. прасковен нектар, ако е необходимо.
- С остър нож нарежете всеки поничка хоризонтално на 3 пръстен. Разстелете долния пръстен с пълнеж от праскови и поставете отгоре средна, след това сложете друг прасковен пълнеж и покрийте горен пръстен. Покрийте поничката с глазура. Поръсете отгоре нарязани ягоди. Оставете глазурата да се втвърди за 10-15 минути. служа понички затоплени или стайна температура с остатъци прасковен пълнеж.
