Американската салата Sukkotash традиционно се прави от царевични ядки и боб с други зеленчуци на вкус. Отлично с това сместа се комбинира, например, чушки и халапено. И към напълнете салатата с по-ярък вкус, предварително запържете черния пипер и царевица на кочана на скарата. След това всички зеленчуци се смесват със зелените. и тръпчив дресинг от лимонов сок и мед, както и паста от каватапи превърнете салата в много удовлетворяващо гарнитура. Преди сервиране, салатата трябва настоявайте всички сокове да се смесват и да се охладят добре. В САЩ Сукоташ е едно от най-популярните ястия за пикник. Удобно е отведете сред природата през лятото, защото не се влошава дълго време.
Автор на рецептата е Дамарис Филипс, главен готвач, който води кулинарията шоуто
Time: 2 час. 45 мин. Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 уши царевица обелена
- 1 червен пипер
- 1 джалапено шушулка
- 5 супени лъжици. л. рапично масло + по избор за поръсване
- 340 gr паста с каватапи (тирбушон)
- 1 супена лъжица. замразен лимонов боб, размразяване
- 2/3 чл. прясно изцеден лимонов сок + допълнително за необходими (около 5 лимона)
- 2 с.л. л. мед
- 1/4 китка магданоз (0,5 с. Л. Листа)
Рецепти с подобни съставки: лимонов фасул, царевица, черен пипер сладка, чушки от джалапено, паста от каватапи, лимонов сок, мед
при готвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Поръсете царевицата пипер и джалапенос с рапично масло и поръсете със сол. печено месо на скара, обръщайки, докато зеленчуците леко се запържат, за 2-3 минути всяка страна. Оставете настрана да се охлади. Отстранете стръкчето и семената с черен пипер и джалапенос, след това се нарязва чушка с чушки ивици и джалапенос на кубчета. Нарежете царевичните ядки с кочани.
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете пастата и гответе докато al dente, 8-10 минути, като добавите Лима боб за 1-2 минути до готовност. Изцедете и смесете макароните и боба с 1 с.л. л. рапица масло. [вдясно] [/ вдясно]
- Смесете лимонов сок, мед, магданоз, сол в хранителен комбайн и черен пипер на вкус и бийте. Без да спирате комбайна, налийте останалите 1/4 с.л. рапично масло и победи добре дресинга.
- В голяма купа смесете макароните, боба, царевицата, сладките черен пипер и дресинг и разбъркайте добре. Добавете джалапенос за 1 час. л. в момент, докато достигнете желаното ниво на твърдост. Присол и черен пипер, ако е необходимо. Сложете в хладилника, така че всички вкусове и аромати да се сприятеляват, за 1-2 часа. Ако не е достатъчно кисело, изстискайте половин лимон върху салатата преди сервиране.
