Пригответе ефирен и хрупкав затворен пух, през прорезите на което ще се види вкусен пълнеж. Навийте пухчето сложете тесто върху него тънки филийки ябълки с парченца сметана ирис и покрийте с друго парче тесто, като предварително сте направили в него прорязани като щори. При печене ирисът ще се разтопи и ще се слее с печена ябълка, оформяща идеалния пълнеж от ябълки в карамел. Пуфът трябва да се сервира същия ден до пълно насладиться её хрустящей текстурой. 
Time:Трудност: лесно.Работи: 6-8. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 обелени и тънко нарязани ябълки (например баба Смит)
- 1/4 чл. кафява захар
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/3 чл. парчета ирис
- 1 лист бутер тесто (250 гр.), Размразено вътре хладилника
- 1 яйце, разбито с 2 с.л. л. вода, за смазване
- Фина захар за поръсване
Рецепти с подобни съставки: ябълки, кафява захар, канела, ирис, бутер тесто, яйца, захар
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C и покрийте тигана с хартия до печене.
- Смесете ябълките с кафява захар, канела и филийки ирис.
- Сложете лист бутер тесто върху леко поръсено брашно работна повърхност и я навийте (ако е необходимо) в квадратен слой със страна 25 см. Изрежете правоъгълник с размер 10×25 см., Сложете го върху подготвения лист за печене и намажете яйцето. Изрежете втория правоъгълник с размери 11х25 см. И сложете го в хладилника, така че да остане студено. Нарежете останалото тесто на ленти с широчина 1 см. Поставете лентите по краищата на основата пуфчета, като ги нарязвате, ако е необходимо, и намажете с яйце (трябва вземете рамка, в средата на която ще има пълнене). Поставете централни ябълки.
- Извадете горната част на тестото от хладилника и направете върху него разрези с интервал от 1 см. Поставете го отгоре върху ябълки, мазнина яйчена смес и поръсете с фина захар. Печете бутер за 10 минути на 200 ° C, след това намалете температурата фурни до 190 ° C и печете още 20-25 минути, докато златисто кафяво. Сервирайте бутер топло или просторно температура.Рецепта за ябълки в бутер тесто.
