Крушова круша – подробна рецепта за готвене. друзьями: 
Time:25 минути плюс време за месене на тесто Трудност: лесно порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 250 gr бутер тесто (вижте готвене)
- 1/3 чл. ябълков сайдер
- 2 с.л. л. пшенично брашно за валцуване
- 4 круши
- Сок от лимон
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1/4 чл. кафява захар
- 1,5 ч.л. подправки за тиквен пай (порционно)
- 1 яйце от категория СО
- 2 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: яйца, сметана, бутер тесто, кафява захар, лимонов сок, круши
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе бутер тесто: Пресейте 1 кг. брашно смесете с чаена лъжичка сол, добавете 2 с.л. л. омекотена масло. Добавете толкова студена вода, за да омесите. Добавете 1/3 чл. Към теста. студен ябълков сайдер. На прах разточете тестото на слой с брашно, наредете отгоре около 200 gr. нарязани филийки студено масло, увийте ръбове към центъра. Увийте го в прилепнал филм и поставете вътре хладилник за 20 минути. С течение на времето, навийте отново тесто заедно, за да не се изцежда маслото. Увийте ръбове към центъра и се търкаля по дължина далеч от вас. гънка три пъти тестото и хладилник за още 20 минути.
- Пригответе пълнежа: Обелете крушите и сърцевина и нарязани на филийки с приблизително 1 см. (оставете 1 чаша за рецептата “Coleslaw и круша”) и смесете с лимон сок, така че плодът да не потъмнява. Поставете голям тиган за пържене на среден огън, сложете масло, кафява захар и подправки за тиквен пай. Когато маслото се разтопи, добавете крушите. Гответе, докато крушите леко омекнат и течността се сгъстява, около 5-6 минути. Оставете да се охлади.Праховото брашно повърхност или пергаментова хартия разточете охладено тесто в Правоъгълник 30х25 см. Поставете охладената крушова смес средата на правоъгълника, сгънете краищата, покривайки краищата на пълнежа. Разточете малка част от тестото и изрежете правоъгълниците: 8 дълги и 6 широки. Поставете лентите по образец отляво надясно отгоре на пълнежа. Поставете щруделът върху лист за печене.
- Загрейте фурната до 205 ° С. В малка купа разбийте яйцето супена лъжица вода. В другата малка купа смесете останалата микс от подправки за тиквен пай и захар. Маслено яйце щрудел смес и поръсете с половин захар с подправки. Печете докато златисто кафяво приблизително 25-30 минути. Оставете да се охлади 30 мин. Преди сервиране разбийте сметаната с останалата смес подправки за тиквена пай и смес от захар. Сервирайте штрудела гарнирайки го с бита сметана.
