Shkmeruli – грузинско печено пиле

1

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 175kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  175kcal

• оценка

• рецепта

Рецептата за това вкусно печено пиле долетя при нас от Грузия – от района на Рачи, откъдето идва любимото вино на Хванчкар. негов заслужава да се готви у дома! Първо изпечен и след това задушен с мляко и чесън. Не пиле, а фантазия

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

• пиле – 1 цял труп (около 1200 г)
• чесън – 1 голяма глава
• мляко – 100 мл
• вода – 80 мл
• сол
• пипер
• растително масло (зехтин)

1ч 30мин1ч 30мин 175

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пилето ми, отсече кокцигеалната жлеза, изсуши с хартия с кърпа. Сол и черен пипер. Намажете със зеленчук (по-добре зехтин.
2. Печете във фурната на 180 градуса поне 1 час. за удобство, препоръчително е да се пече в ръкава.
3. Мазнината от готовото пиле се изсипва в съд и се филтрира. себе си слагаме пилето в тиган, след като нарязваме на едро порционирани парчета.
4. Готвене чесън и млечен сос. Комбинираме в тенджера 100 мл мляко и 80 мл вода. Кипнете млякото с вода, сол, добавете 3 супени лъжици пилешка мазнина, която сме декантирали по-рано. В пресата натрошете цялата обелена глава чесън и я добавете в тигана. Довежда се до кипене и се отстранява от котлона.
5. Залейте пилешкото месо с варен лют сос, покрийте покрийте и сложете в изключената, но все още гореща фурна за 15 минути или повече, ако времето позволява.

Ключови думи:

• Във фурната
• пека
• пиле
• мляко
• на грузински
• сос
• чесън
• чесново мляко