Шоколадов мъфин от сини сливи – подробна рецепта приготовления. 
Time: 3 час. 30 минути Трудност: средно Количество: 1 хляб В използваните рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 350 gr нарязани сушени сини сливи
- 250 gr стафиди
- 125 gr. касис
- 175 gr. омекотено масло
- 175 gr. кафяво захарно мусковадо
- 175 мл. мед
- 125 мл. кафеен спирт
- Целина и сок от 2 портокала
- 2 с.л. л. какао
- 3 бити яйца
- 150 gr. първокласно пшенично брашно
- 1 ч.л. подправки смеси за торта (канела, индийско орехче или индийско орехче, люспи, бял пипер)
- 75 gr. смлени бадеми
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода за хляб
За украса:
- 25 гр кафе от зърна от тъмен шоколад
- Ядливи пайети
- Златни мъниста за сладкиши
- Около 10 ядливи златни звезди
Рецепти с подобни съставки: бисквитено тесто, торта, брашно премия, сини сливи, стафиди, френско грозде, кафе ликьор, какао, канела, матис, люспи, бял грах, мед, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° С. Покрийте страните и долната част на кръга разглобяема форма с диаметър 20 см. и височина 9 см. лист пергамент за многократна употреба със силиконов слой. Когато покриете пергаментова форма, нарежете я на ивици два пъти по-висока самата форма (по-лесно да се използват 2 по-къси ивици пергамент, повече от една дълга); благодарение на високите ивици, кексът няма да „избяга“ от форма.
- В голям широк тиган сложете сини сливи, стафиди, касис, масло, захар, мед, течен кафе, сок и портокалов сок, микс от подправки и какао. Загрейте сместа, докато започне да отслабва се вари, като се разбърква, така че маслото да се разтопи. Гответе сместа за 10 минути. Махнете тигана от котлона и оставете за 30 минути.
- След известно време сместа се охлажда малко. Добавете яйцата брашно, смлени бадеми, бакпулвер и сода. Разбъркайте добре дървена лъжица или шпатула, докато се получи хомогенно тесто.
- Внимателно изсипете бисквитеното тесто в покрита форма. Поставете тигана във фурната и печете за 1 и 3/4 часа до 2 часа, докато повърхността на тортата няма да се втвърди, но ще изглежда блестяща и лепкава. Ако в този момент поставите остър нож в средата на тарталета, още няма да се пече в центъра. Сложете тарталета грил. Когато кексът се охлади, го извадете от формата. в центъра на тарталета сложете кафените зърна в шоколада и легнете наоколо периметър златни звезди. След това поръсете със златни топки и ядлив блясък.
