Когато имате нужда от лесен и бърз приготвяне на десерт за празнична трапеза или просто да се поглезите след вечеря, направете шоколадов мус. Този отличен френски десерт покори света с нежната си въздушна текстура, която се постига благодарение на разбитите яйчни белтъци и разбитата сметана. за накарайте шоколадовия мус да ги смесите с разтопен шоколад и масло. Малко количество еспресо добавете нотка кафе към десерта. Поставете мус в порционирани купички и хладилник в продължение на няколко часа. Влюбваш се в това десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. плюс време на втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 – 8 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 200 gr. тъмен шоколад нарязан
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. сметана за разбиване (33%)
- 1/4 чл. варено еспресо охладено
- 3 супени лъжици. л. ракия или коняк
- 3 белтъка на стайна температура
- 1 щипка сол
- 3 супени лъжици. л. захар
- Шоколадови чипсове за декорация
Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, яйца, сметана, ракия, коняк, кафе
Приготвяне на рецепта:
- В метална купа на водна баня, като внимателно се разбърква, разтопете шоколада и маслото. Извадете от печката и оставете масата охладете, докато готвите други съставки мус. Бита сметана до меки върхове и смесете еспресо и ракия. Поставете хладилника.
- В чиста купа разбийте солта и белтъка до пяна, след това постепенно, като продължавате да биете, добавете захар. Когато го получите венчета, меки върхове трябва да останат върху тях.
- До този момент шоколадът трябваше да се охлади до стайна температура. температура. Бързо смесете разбитата сметана в шоколада на два паса, след това напълно смесете протеините.
- Напълнете чаши или мусове с мус и хладилник за 3 часа. Поръсете шоколадов мус преди сервиране.
