Шоколадов тиквен пай – подробна рецепта приготовления. 
Time: 3 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Торта торта
- 1 и 1/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 2 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 110 gr. масло, много студено, нарязано филийки
- 2 – 3 супени лъжици. л. ледена вода
пълнеж
- 170 gr тъмен шоколад нарязан
- 90 gr. тъмен шоколад, много ситно нарязан
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, нарязано на малки пържени картофи
- 400 gr. тиквено пюре
- 350 gr кондензирано мляко
- 3/4 чл. кафява захар
- 3 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 3/4 ч.л. смляна канела
- 3/4 ч.л. смлян джинджифил
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- Щипка смлени карамфил
- Щипка сол
- Шоколадови чипсове за декорация
Рецепти с подобни съставки: тиквено пюре, тъмен шоколад, тъмен шоколад, тесто с къси хляб, първокласно брашно, захар кафяво, кондензирано мляко, яйца, екстракт от ванилия, канела, смлян джинджифил, индийско орехче, карамфил, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Направете торта за торта: смесете брашно, захар, сол и масло в хранителен комбайн до хомогенно тесто, с малки топчета олио. Добавете 2 с.л. л. супени лъжици ледена вода след това смесете до хрупкаво, но компресирайте тестото трябва да се съберат. Прехвърлете тестото в найлонов плик вътре форма на диск и хладилник за един час.
- Загрейте фурната до 220 ° С. Разточете тестото по повърхността с брашно, след което се поставя в дълбок калъп с диаметър 23 см. Нарязва се ръбове, оставяйки 2 см, увийте краищата и направете декоративни улуци. Нарежете парче пергамент или фолио до размера на основата на тортата. Напълнете със сладкарски товар или сушен боб и печете докато златист цвят, около 15 мин. Извадете товара и фолиото и дръжте печенето още 8 минути.
- Намалете топлината до 160 ° C. Пригответе пълнежа: вода разтопете тъмен шоколад, тъмен шоколад и масло, разбърква се често, докато стане гладко. Отстранете от топлината.
- В голяма купа смесете тиквено пюре, кондензирано мляко, кафява захар, яйца, царевично нишесте, ванилия, канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил и сол. Смесете с разтопен шоколадов микс. Изсипете пълнежа в тортата. Печете пай до тези докато центърът е почти изпечен и все още ще се люлее, около 1 ч. Оставете да изстине напълно преди сервиране. Декорирайте Шоколадов тиквен пай Рецепта за шоколадов чипс шоколадово-тиквен пай с мраморни петна.
