Тази невероятна домашна торта хармонично смесена ярка аромати на шоколад, череша и бадем. В половин нарязан шоколад ронлива коричка с парчета шоколад вътре и хрупкава захар с коричка отвън разстелете черешово-бадемовия пълнеж и сметана, бита от сметана и маскарпоне сирене и кратка торта, поднесена като сладък сандвич. При приготвянето на пълнежа, пресен цели череши, които се сваряват със захар и царевица нишесте за сгъстяване сироп. Бадемов екстракт и малко Амарето ликьорът го изпълва с прекрасен плътен аромат. Вземете късчета само след пълното пълнене остынет. 
Time: 3 час. 45 мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 с.л. първокласно брашно
- 1/3 чл. бадемово брашно
- 1/4 чл. какао на прах
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 90 gr. охладено несолено масло
- 55 gr. полусладък шоколад, нарязан на ситно
- 3/4 чл. студен крем
- 1 голямо яйце
- Турбинадо захар, за поръсване
- 0,7 кг пресни костилни череши
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1/8 ч.л. екстракт от бадем
- 0,5 с.л. вода
- 2 с.л. л. Амаретов ликьор (по избор)
- 0,5 с.л. студен крем
- 220 gr сирене маскарпоне
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, брашно бадем, сирене маскарпоне, яйца, сметана, ликьор амарето, екстракт от бадем, нишесте, череша, полусладък шоколад, какао
Приготвяне на рецепта:
- Печете питките: покрийте листа за печене на пергамент хартия. Комбинирайте пшеничното и бадемовото брашно в голяма купа, гранулирана захар, какао на прах, бакпулвер и сол и разбийте до разпределете всичко равномерно. Добавете маслото и разбъркайте с пръсти, докато парчетата масло са с размер на грахово зърно, тогава смесете в нарязан шоколад. В малка купа разбийте сметаната с яйцето. След това добавете към брашнената смес и разбъркайте. Тестото ще бъде малко лепкава.
- Поставете върху подготвен тиган с помощта на голяма лъжица за сладолед или мерителна чаша, 6 топки тесто (приблизително 0,5 с.л. всеки) на разстояние 5-7 см един от друг. Поставете хладилник, за да замрази тестото за около 30 минути.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Леко намажете всяка топка тесто. разтопено масло и поръсете захар турбинадо. Печете докато златисто, докато клечката за зъби, поставена в центъра на тортата ще излезе чист, 25-30 минути. Охладете за 10 минути хартия за печене, след това прехвърлете в телена поставка и охладете напълно.
- Междувременно пригответе пълнежа: в средна тенджера размер смесете черешите с 1/3 с.л. захар, царевично нишесте, екстракт от бадем и вода; оставете да престои 30 минути. Гответе нататък среден огън, докато соковете се сгъстят и започнат да кипят, 10-15 минути. Прехвърлете в купа и разбъркайте в Amaretto. Оставете да изстине стайна температура, най-малко 2 часа.
- В купа със среден размер с миксер на умерено висока скорост разбийте сметаната с останалите 1/4 с.л. захар до оформяне устойчиви върхове. Разбъркайте маскарпонето, за да стане повече мека, след това се смесва в бита сметана и се разбива до средна стойност върхове. Хладилник до готовност за употреба.
- Разделете всяка торта наполовина и напълнете с череша и сметана.
