Мексикански бисквитки с аромат на горещ шоколад. как известни мексиканци обичат да насищат шоколадовата си напитка различни подправки, включително канела и черен пипер, като ароматно и изгарящо. Омесете какао и подправки в тестото и печете малки шоколадови чаши. Добавете им повече аромат поръсено с варено кондензирано мляко или карамел и поръсено нарязани бадеми Бисквитките са хрупкави, ароматни и богат топъл вкус. Перфектно лакомство за зимата праздников. 
Time: 1 hour. 40 мин. Трудност: лесно Количество: 36 бисквитки в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
1 супена лъжица. първокласно брашно
- 0,5 с.л. + 1 с.л. л. Мексикански какао на прах без захар (неговото може да бъде заменен с добавяне на 3/4 ч.л. смляна канела в неподсладена какао на прах)
- 1/4 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. сол
- 0,5 с.л. + 1 с.л. л. кафява захар
- 0,5 с.л. + 1 с.л. л. гранулирана захар
- 3 супени лъжици. л. сладко масло, стайна температура
- 3 супени лъжици. л. маргарин
- 0,5 ч.л. смляна канела
- Щедра щипка смлян черен пипер
- Щедра щипка кайенски пипер
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Протеин 1 яйце
- 0,5 с.л. варено кондензирано мляко, по желание
- 1/4 чл. бадеми, нарязани на ситно, по желание
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, канела, кайен на прах, кафява захар, сметана dolce de лече, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- В купа със среден размер комбинирайте брашно, какао, сода и сол. Разбъркайте старателно с камшик. Сложете цялата захар по малко купичка и разбъркайте с ръце, като разбивате бучките (ако бучките са твърде твърд, смесете в хранителен преработвател).
- В купа със среден размер с ръчен миксер разбийте сметановата масло и маргарин до кремообразно. Добавете захарта смес, канела, черен пипер и ванилия. Разбийте с висока скорост за около 1 минута Разбъркайте яйчния белтък и разбийте до гладкост. Спрете миксера.
- Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато хомогенна консистенция. Съберете тестото с ръце и оформете от това е чист дънер с дължина 22 – 25 см и диаметър 4 см. Увийте във восъчна хартия или пластмасова обвивка. Сгънете или Извийте краищата на хартията, без да прищипвате или изравнявате дънера. място в хладилник за най-малко 45 минути или до него имам нужда.
- Поставете решетките в долната и горната третина на фурната и Загрейте фурната на 175 ° C. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия или алуминиево фолио.
- Използвайте остър нож, за да нарязвате охладеното тесто на кръгчета с дебелина 0,5 виж. Поставете бисквитки върху подготвени листчета за печене на разстояние 2,5 вижте отделно. Печете за 12 до 14 минути. В средата на печенето разменете листовете за печене и ги завъртете от другата страна. курабийки ще набъбне и ще се напука отгоре и след това към края печенето ще се утаи малко.
- Извадете листовете за печене от фурната и метална шпатула поставете бисквитки върху телена поставка за охлаждане. Охладете напълно бисквитки, преди да ги съхранявате. Съхранявайте в херметичен контейнер за 2 седмици или замразете за до 2 месеца.
- За да добавите вкус към черния дроб, след него охладете на телена поставка, поръсете я с варено кондензирано мляко и поръсете с нарязани бадеми
