Шоколадови фъстъци за измръзване

Cupcake може да се преведе от английски като “торта в халба” (чаша – халба, торта – торта). Тези малки торти все още бяха правени от англичани селяни и ги взеха със себе си на полевата работа като закуска. Заедно с много други рецепти плаваха “кръгчетата” отвъд океана и се озова в Америка. Благодарение на американците, те всъщност имат своята световна слава. През 1 796 г. рецептата модерна какпейка е публикувана в книгата „Американски “и до ден днешен се приписва този сладък десерт Американска кухня. Защо кексчетата са толкова обичани от всички? На първо място, те са много по-порьозни и по-меки от мъфините и кифлите и приличат повече порционирани торти. Второ, за разлика от истинска торта, за не се нуждаят от отделни съдове и прибори за хранене – тарталети приготвени в хартиени чаши и благодарение на това те могат да се приемат ръце и не се замърсявайте. Те обаче изглеждат много изящно. Е, разбира се, тези торти са много любители на тези, които следват фигурата им, тъй като обикновено са по-малко калорични от полноценный кусок торта. Фото шоколадови тарталети с фъстъчено глазуране Time: 50 мин.Трудност: лесно Количество: 14-15 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

тарталети

  • 165 gr. масло, стайна температура
  • 2/3 чл. гранулирана захар
  • 2/3 чл. кафява захар
  • 2 големи яйца, стайна температура
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица. кисело мляко, разклатете, стайна температура
  • 0,5 с.л. заквасена сметана, стайна температура
  • 2 с.л. л. смляно кафе
  • 1 3/4 чл. брашно
  • 1 супена лъжица. качествен какао на прах
  • 1,5 ч.л. сода
  • 0,5 ч.л. готварска сол
  • Приложена рецепта за глазура с фъстъци
  • Нарязани осолени фъстъци, за декорация, по желание

Фъстъчено глазура

  • 1 супена лъжица. пудра захар
  • 1 супена лъжица. кремообразно фъстъчено масло
  • 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло, стайна температура
  • 3/4 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/4 ч.л. готварска сол
  • 1/3 чл. мастен крем

Рецепти с подобни съставки: масло, захар, захар кафяво, яйца, екстракт от ванилия, кисело мляко, заквасена сметана, кафе, първокласно брашно, какао, фъстъци, пудра захар, фъстъци крем макаронени изделия

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 175 ° C. Поставете във всяка вдлъбнатина на формата за печене на тарталети специални хартиени форми.
  2. В купата на електрическия миксер, с с шпатула смесете маслото с висока скорост два вида захар, докато се получи лека и ефирна текстура, ще отнеме около 5 минути Намалете скоростта до средна rpm, добавете яйца, едно по едно, след това добавете екстракт ванилия и разбъркайте старателно. В отделна купа разбийте кисело мляко, заквасена сметана и кафе. В друга купа пресейте брашното, какаото, сода и сол. С включен миксер на ниска скорост, редувайки се след това три течаща смес с кисело мляко и смес с брашно, като ги редувате от себе си, започнете със смес с кисело мляко и завършете със смес със брашно.
  3. Разбъркайте до смесване. Омесете тестото силиконова шпатула, за да се уверите, че всички съставки напълно смесени заедно.
  4. Разделете тестото на две тенджери за кекс (1 стандартна лъжица за комплект топка сладолед за 1 чаша във формата ще бъде достатъчно). Печете в средата на фурната за 20-25 минути, докато докато клечката за зъби, поставена в центъра на тарталета, е останете чисти. Оставете да изстине за 10 мин., Извадете тарталети от формата и изчакайте да изстинат напълно, преди да ги покриете с глазура.
  5. Покрийте всяка кексче с фъстъчена глазура и поръсете нарязани фъстъци (по желание).
  6. Фъстъчена глазура:

    В купата на електрически миксер, с монтирана дюза за шпатула, сложете захар за глазура, фъстъчено масло, масло, екстракт от ванилия и сол. Смесете на умерено ниска скорост, докато консистенцията на крема, периодично почиствайки стените на силиконовата купа раменна лопатка. Добавете сметана и разбийте на висока скорост, докато сместа няма да стане лека и равномерна.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: