Бисквитките от сандвич „Whoopi pie“ са две свързани с половин гъба торта помежду си крем пълнеж. Самата гъба торта обикновено се прави шоколад, но пълнежът е голямо поле за вкусна игра. Направете крем на базата на крем ружа, като добавите няколко капки екстракт от мента. В крайна сметка, интересна комбинация от горчиви шоколад и освежаваща мента отдавна са преминали от категорията на необичайните на един от най-обичаните сладки зъби. За още по-ярък вкус и хрупкава текстура навийте страните на събраната сандвич бисквитка вътре натрошени бонбони от мента, така че да се придържат към ружа, гледайки между бисквитите.
Автор на рецептата – Кейти Лий – Американска кулинария писател, телевизионен критик
Time: 3 час. 1 5 минути Трудност: средно Количество: 20-24 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
курабийки
- 2 с.л. брашно
- 0,5 с.л. какао на прах
- 1,5 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. фина сол
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 110 gr. масло на стайна температура
- 1 голямо яйце
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. мляко
пълнеж
- 2 с.л. пудра захар
- 2/3 чл. растителна мазнина
- 1 супена лъжица. крем ружа
- 1 – 2 с.л. л. мляко
- 1/4 – 0,5 ч.л. екстракт от мента
- Около 12 карамелени тръстикови трошени
Рецепти с подобни съставки: брашно, какао, захар, масло сметана, яйца, ванилов екстракт, мляко, пудра захар, маргарин, крем за ружа, екстракт от мента, бонбонени пръчици
Приготвяне на рецепта:
- Бисквитки: В голяма купа комбинирайте брашно, какао, сода, бакпулвер и сол. Пресейте в друга голяма купа.
- В голяма купа с електрически миксер на умерено високо разбийте захар и масло, докато светне и тучни, около 5 минути. Добавете яйцето и разбийте до гладкост. Разбъркайте ванилията. Добавете брашното и млякото едно по едно, като започнете и завършва с брашно. Разбъркайте до гладкост. място тесто в хладилник за около 1 час.
- Поставете решетките в горната и долната трета на фурната и предварително загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте 2 листа за печене с пергамент и поръсете леко върху спрея за готвене.
- Сложете тестото в подготвени пързалки със супена лъжица листа за печене на разстояние 7 см един от друг (около 6 парчета на един лист за печене). Оставете останалото тесто в хладилника.
- Печете, докато бисквитката набъбне и повърхността й стане матирана, около 7 минути. Охладете за няколко минути листа за печене, след това се прехвърля в телена рейка и се охлажда напълно в рамките на 1 час. Оставете тигана да се охлади, след което го покрийте с пергамент, поръсете леко със спрей за готвене и опечете останалото тесто на партиди (всеки път покрити с хартия и напръскани със спрей листа за печене).
- Пълнеж: В голяма купа с миксер на умерена скорост бийте растителни мазнини с пудра захар до буйни. Добавете крем русалки, мляко и екстракт от мента и бийте до леко и ефирно, около 5 минути.
- Разстелете пълна лъжица от пълнежа върху половината от цялата бисквита. Покрийте с останалите половини, като натиснете леко, така че пълнежът замъглена до краищата. Изсипете натрошени бонбони върху чиния и навийте страните на сандвичите в тях.
