„Обичам да използвам бира в рецепти, а десертите не изключение “, казва Дейв Либерман. От всички бири, тъмна бира стилът е най-подходящ за десерт благодарение на отличителното нотки на шоколад и кафе. Разбира се, трябва да се комбинира с с шоколад. Тези тарталети са с лека текстура, но много насищане. Сметана с крема сирене напомня пищна пяна, която славится пиво Гинесс. 
Time: 40мин. Трудност: лесно Количество: 24 тарталети в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. какао, плюс за поръсване
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1 ч.л. сода
- Щипка фина сол
- 1 бутилка силна тъмна бистра бира (препоръчително Гинес)
- 110 gr. разтопено масло
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 3 големи яйца
- 3/4 чл. заквасена сметана
- 225 gr. омекотен крем сирене, стая температура
- 1 супена лъжица. мастен крем или по-малко
- 450 gr пудра захар
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бира Гинес, крема сирене, яйца, заквасена сметана, сметана, екстракт от ванилия, захар прах, бисквитено тесто, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Леко олио 24 форми за тарталети.
- В голяма купа комбинирайте какао, захар, брашно, сода и сол. В друга средна купа комбинирайте бира, разтопено масло и ванилия. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете заквасена сметана, като разбърквате старателно, докато еднаквост. Постепенно разбъркайте в сухите съставки.
- Разпределете тестото във форми, като запълвате всяка 3/4. пека около 12 мин., след което завъртете формите с другата страна за равномерно propekaniya. Печете още 12-13 минути, докато тарталетите се издигнат формата на купола и тестото в центъра се хваща, като остава меко. Охладете преди да излезете от формата.
- Извара крем. В средна купа разбийте с ръчен миксер крема сирене на средна скорост до светло структура. Карайте в крема постепенно. На ниска скорост бавно смесете в пудра захар до гладкост. Покрийте с прилепнал филм и хладилник до време на употреба. Крем може направете няколко часа преди сервиране, дръжте покрити студено.
- Покрийте всяка тарталетка със сметана и поръсете с какао. тарталети на тъмна бира и крем с ликьор на Бейли.
