Колко е хубаво да изпием чаша чай с резен от толкова вкусна шоколадово руло с черешов пълнеж, украсено със снежнобяло крем! Предлагаме да приготвим този прекрасен десерт. с друзьями: 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 12 – 16 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Безцветна шоколадова торта
- 6 големи яйца на стайна температура, с отделени протеини и жълтъци
- 3/4 чл. захар
- 0,5 с.л. какао на прах
- 1/8 ч.л. сол
- Пудра захар
Череши с водка
- 1 супена лъжица. пресни, консервирани или замразени череши без размразяване на семената
- 2 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. л. Kirschwasser (черешова водка)
Шоколадов крем
- 1 супена лъжица. разбита сметана
- 60 gr натрошен шоколад
Монтаж на ролки
- 1.25 чл. разбита сметана
- 1 супена лъжица. л. плюс 1 ч.л. обезмаслено мляко на прах
- 2 с.л. л. захар
- Шоколадов бар за декорация
Рецепти с подобни съставки: бисквити, яйца, мляко, мляко сух, сметана, горчив шоколад, какао, череша, водка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте с пергаментова хартия 25 х 40см. Тънка алуминиева тава за печене
- Разбийте жълтъците със захарта до светлина. но не до пяната. Пресейте какаовия прах върху жълтъците и разбийте. в отделна купа разбийте белтъка със сол на висока скорост, докато меки върхове. Смесете една трета от белтъците със жълтъчната смес и победи останалите две трети до силни върхове.
- В отделна купа разбийте белтъка на яйцата с висока скорост с сол до меки върхове. Смесете една трета от протеина със жълтъчната смес, разбийте останалите две трети до силни върхове. равно разпределете тестото върху подготвената тава. Изпечете бисквита 25 минути и оставете да изстине напълно върху лист за печене.
- Гответе черешите на слаб огън за около 15 минути. или толкова дълго докато количеството течност се намали наполовина, след това добавете захар и варете още 5 минути. Махнете тигана от котлона и разбъркайте с Кирш. Охладете черешите преди сглобяването на тортата.
- За да направите шоколадов крем, загрейте сметаната на слаб огън и смесете с шоколада. Оставете за 1 мин., След това внимателно разбийте шоколада със сметана, докато се разтвори напълно. Охладете до стайна температура и след това напълно влейте Хладилник. Разбийте шоколадовия крем на средна скорост до омекване върхове.
- За да сглобите тортата, разбийте сметаната и изсушете обезмаслено мляко до меки върхове, добавете захар.Отстранете охладената бисквита от лист хартия за печене и обърнете върху работна повърхност, поръсена със захар прах. Извадете пергаментова хартия и разпределете бита бисквитена шоколадова сметана. Сложете черешите върху шоколадовия крем. Сгънете бисквитата и внимателно я прехвърлете в чинията с шев надолу. Разстелете рулото напълно с бита сметана с помощта на белачка нарязваме шоколада и поръсваме отгоре. Готино, можете да търкаляте гответе 8 часа преди сервиране.
