Най- този вариант на рецептата се използват известните шведски кюфтета. смесено мляно месо от пуйка и свинско месо с добавка на шери и мед. Това предястие се сервира на шишчета с крем сос от боровинки, идеален за маса на бюфет.
Разточете малки топчета от смес от свинско мляно месо, от кайма пуйка и сос от подправки. Потопете ги в яйчената смес и галета и се запържва до меко (вътре) и хрупкава златиста коричка (отвън). Преди пържене кюфтета, те трябва да се охлаждат в продължение на няколко часа. Затова е много важно да планирате правилно.
Време за готвене
. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Ана Уилямс Време: 1 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Несолено масло
- 1/2 ситно нарязан средно лук
- Груба сол
- 1,5 с.л. галета
- 1/3 чл. мляко
- 2 ч.л. суха шери
- ½ ч.л. горчица на прах
- 3 яйца
- 225 gr. мляно свинско месо
- 225 gr. кайма пуйка
- 1 супена лъжица. л. мед
- ½ ч.л. смлян лют подправка
- Прясно смлян черен пипер
- Растително масло за дълбоко пържене
- 3 супени лъжици. л. боровинка или конфитюр от боровинки
- ½ супени лъжици заквасена сметана
- Нарязани копър Зелени
- Филийки осолени краставици за украса
Рецепти с подобни съставки: мляно свинско месо, кайма пуешко, шери, мед, лук, галета, мляко, горчица на прах, яйца, заквасена сметана, сос от червени боровинки
Приготвяне на рецепта:
- Сложете маслото в средно голяма тенджера и разтопете на среден огън. Добавете лука, солта и запържете до златист цвят за 4-6 минути. Поставете яхнията страна.
- Изсипете млякото в купа и добавете ½ с.л. галета. Оставете за 1-2 минути, докато млякото се абсорбира напълно. Вголяма купа смесете шери и горчица на прах до пълна разтваря се, след което се добавя 1 яйце. Добавете към сместа накиснати бисквити, пържен лук, свинско месо, пуйка, мед, подправка черен пипер, 2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Нежно омесете с ръце, докато хомогенна консистенция.
- С мокри ръце оформете 36 малки кюфтета, всяка с обем приблизително 1 ч.л. Поставете кюфтетата върху лист за печене, покрит с лист пергамент, покрийте с прилепващ филм и поставете в хладилника за най-малко 4 часа или по-добре за цяло нощта.
- Изсипете останалите 1 с.л. плитки галета купа. В купа разбийте 2 останали яйца и 2 с.л. л. вода. потапяне всяка кюфте в яйце, изцедете излишъка и след това разточете в галета. Поставете кюфтетата обратно върху листа за печене.
- Изсипете около 4 см растително масло в голям съд и предварително загрейте до 160 градуса. Запържете кюфтетата с няколко на партиди за 3-4 минути до златисто кафяво и пълно готовност, докато внимателно се преобръща с прореза с лъжица. Разположете приготвени кюфтета в чиния, покрита с хартиена кърпа. Подправете със сол. Оставете за 10 минути.
- Смесете сладко от боровинки със заквасена сметана и копър. На шишче накълцайте кюфтето с резен солена краставица, сервирайте с сос от боровинки
