Скариди в тесто за темпура с дип сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 900 gr. големи обелени скариди с опашки
- Растително масло за дълбоко пържене
- 3 супени лъжици. пресято пшенично брашно (порционно)
- 2 с.л. вода
- 1 яйце
Сос за потапяне в Темпура:
- 2 с.л. вода
- 1/2 с.л. соев сос
- 1/2 с.л. сладко оризово вино
- 1 супена лъжица. л. бульон от морски дарове
Рецепти с подобни съставки: скариди, соев сос, ориз вино, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете олио в фритюрник с голяма мазнина или голям фритюрник 10 вижте. Загрейте го на среден огън до капка тесто с размер грахът няма да изплува на повърхността, но няма да се разпространи, до около 180 ° C.
- В купа със среден размер смесете 2 с.л. пшенично брашно, вода и яйцето. Разбийте леко, докато съставките се смесят (тестото трябва да е с малко количество бучки). Изсипете в малка купа останалото брашно. Оваляйте скаридите в брашно, след което ги потопете тестото. Запържете на партиди, за 2-3 минути. към партията, обръщайки се, докато леко покафенеят. Кулинарни съвети: Когато слагате скариди в масло, дръжте ги за опашката и преди да започнете вентилирайте пърженето.
- Извадете скаридите от маслото и поставете върху телена поставка, монтиран върху лист за печене, за да се подрежда излишната мазнина. служа горещ със сос от темпура.Сос Темпура: В малка тенджера смесете вода, соев сос, сладко оризово вино и бульон от морски дарове. Довежда се до кипене на умерен огън. Намалете топлината до умерено ниска и гответе за 10-15 минути, често разбъркване.Изход: 3 с.л.
