Ароматът на този невероятен хляб ще избухне апетит, да не говорим за вкусната му коричка и буйната троха. хляб изпечена от тесто с мая, което се оформя на малки хляб и преди да отидете във фурната, потопена в течност доливане на масло и царевичен сироп и след това натрошен в ароматна смес от кафява захар и канела. Печенето е умерено сладко и се сервира с глазура от масло и пудра захар, които можете да изсипете хляб, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. Трудност: лесно Количество: 2 хляба Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Тестото
- 0,5 с.л. топла вода (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 ч.л. активна суха мая
- 1 супена лъжица. л. + щипка захар
- 1,5 с.л. брашно за печене
- 0,5 ч.л. сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, разтопено и изстинал
топинг
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1/4 чл. кафява захар
- 1 супена лъжица. л. смляна канела
- 90 gr. разтопено масло
- 2 с.л. л. лек царевичен сироп
глазура
- 1 и 1/4 чл. пудра захар
- Щипка сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Разтопено масло
- 3 – 5 супени лъжици. л. мляко
Рецепти с подобни съставки: хляб брашно, тесто с мая, кафява захар, канела, захар за глазура, царевичен сироп, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Омесете тестото: в малка купа смесете топла вода, мая и щипка гранулирана захар и оставете да престои, докато се появи пяна, 5-8 минути. Междувременно в купата на миксера смесете брашното за печене, останалите 1 с.л. л. захар и сол.
- Към брашното добавете маята и разтопената сметана маслото. Омесете тестото на миксер на средна скорост кука, докато стане гладка и еластична, около 8 минути. Прехвърлете в купа, поръсена със спрей за готвене. капак плътно с пластмасова обвивка и поставете на топло място, докато тестото не втасва два пъти, за около 1 час 30 минути.
- Леко поръсете лист за печене със спрей за готвене. Омесете тестото и преместете на работна повърхност, като го смесите няколко пъти. Нарежете наполовина и внимателно оформете два хляба с размер 7х15 вижте (не омесете силно тестото). Сложете хлябовете върху подготвени лист за печене на разстояние 7 см един от друг. Поръсете ги леко кулинарен спрей и покрийте с пластмасова обвивка. Поставете топло, докато тестото се удвои, около 30 минути – 1 час.
- Готвене топинг: в малък съд за печене смесете гранулирана захар, кафява захар и канела. В още малко в тавичка за печене смесете разтопеното масло и царевичен сироп.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Направете две форми за хляб 22×12 см с пергаментова хартия, оставяйки от всички страни 5 см надвес Направете 4 дълбоки напречни разреза на повърхността. всеки хляб (те ще изглеждат издухани). Потопете всеки хляб в смес от масло и царевичен сироп, обръща се, да се покрие напълно, след това се навива в захарен залив, като се уверите, че захарта е попаднала във всички пукнатини.
- Сложете хлябовете в подготвени форми. Поръсете останалите маслена смес и поръсете с останалата захар и канелата. пека до златисто кафяво, 25-30 минути. Издърпайте висящия пергамент и извадете хляба от формата; преместете към скарата. Оставете да се охлади хартия около 15 минути.
- Междувременно гответе черешката: разбийте в купа пудра захар, сол, разтопено масло и 3 с.л. л.мляко до гладкост. При необходимост се намесвайте дори преди 2 с.л. л. мляко, за да направи черешката по-течна. изливам череша топъл хляб или сервирайте в отделна купа за потапяне.
