Леки и бързи канапета се правят от чаши за краставици или картофи, украсена с тънки филийки осолена сьомга и стръкове зеленина. Солете рибата, като следвате тази стъпка по стъпка рецепта и ще успеете вкусен домашен деликатес. Целият процес отнема 2-3 дни, така че ако се подготвяте за специален повод, планирайте готвене предварително. Две филета от сьомга, слоево пикантни втвърдяваща смес и нарязана лемограса с цилантро, която придава на рибата неописуем вкус и аромат. Риба здраво увити във филм и осолени под товар холодильнике. 
Time: 49 час.Трудност: средно Количество: 50 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Солена риба
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
- 1 супена лъжица. л. семе от копър
- 2 ч.л. семе от зира
- 1/3 чл. захар
- 0,5 с.л. едрозърнеста сол
- 4 стръка прясна лимонова трева
- 1 куп килантро със стъбла
- 2 филета от сьомга от 340 gr. (централен фиш), с кожа (същия размер)
За подаване
- Ситно нарязани краставици (приблизително 25 филийки)
- Варени картофи за пръсти, нарязани на 4 части, в желание (приблизително 25 броя)
- Млада килантро или други деликатни микро-зелени, като мента или босилек
Рецепти с подобни съставки: кориандър, семена от копър, кимион, захар, лимонова трева, кінза, сьомга, краставици, картофи, мента, босилек
при готвяне на рецепта:
- Запържете всички подправки в сух тиган на среден огън, докато появата на аромат, 2-3 минути. Охлажда се леко и се смила хоросан с пещ или в мелница за подправки. Смесете захарта със солта и подправки.
- Едро нарязвайте стръковете лимонова трева и киранто и ги смесвате, това може да се направи ръчно или в хранителен процесор.
- Поставете кожата на сьомгата надолу върху дъска за рязане. Приако е необходимо, издърпайте костите от филето с пинсети. Поръсете риба пикантна смес за втвърдяване, а след това и смес от лимонова трева и кінза. смеси Може да изглежда много, но всичко трябва да се използва. Добавете две филета сандвич с кожата и увийте плътно в пластмасова обвивка. Поставете пакета в чиния, покрийте с друга чиния или малка печене. Отгоре поставете товар от 2-3 кутии консервирана храна. Поставете цялата структура в хладилника за 2-3 дни. ежедневно обърнете рибата.
- Разкрийте сьомгата и изплакнете под студена течаща вода до премахнете подправките и билките. Изсушете добре рибата с хартия хавлии. Нарежете го под лек ъгъл на много тънки парчета.
- Ако готвите предварително, тогава сложете нарязаната риба покрийте листа за печене с пергамент, покрийте и поставете вътре хладилник до готовност за сервиране. Сервирайте върху филийка краставица или картофи. Гарнирайте със зеленина и сервирайте.
