Има много начини за приготвяне на лисички. Рецепти с използването на тези гъби се среща дори в средновековните книги. Но лисичките, мариновани по специален начин – с люти чушки и праз, най-необичаният и вкусен метод. Меню изненада с такова ястие гарантирано!
Мариновани гъби от лисички
Подаръци на гората с най-милото име в света в Европа кухнята имат специална чест. В Русия се добиват „слънчеви“ гъби от специално вълнение. В края на краищата те могат да бъдат осолени, пържени и кисели. Лятото е най-плодородното време за гъбните препарати. непременно направете кисели гъби по тази рецепта! Лисички с пикантни вкус – това все още е лека закуска!
За да готвите мариновани лисички, специално за вас ще трябва:
- Лисички – 1кг.
- Праз (стъбло) – 300гр.
- Чили пипер – 1 бр.
- Оцет – 150мл.
- На 2л. вода се нуждаят от 2 супени лъжици. захар и сол.
- Подправки: Lavrushka (2бр.), Карамфил (4 пъпки), чадъри чадър (3бр.), Подправка (5 грах).
Червенокосите “слънца” се считат за лековити. благодаря съдържанието на аминокиселини, голям брой витамини, тези гъби помощ при лечението на много заболявания. Диетолозите ги препоръчват кога затлъстяване, офталмолози – за подобряване на зрението.
Можете да готвите мариновани лисички гъби така:
Как да почистите лисичките?
Гъби, закупени от „баби“ или събрани в гората обработвайте по-бързо. Лисичките не са червеи. Изплакнете гъбите огледайте отдолу, почистете с четка дали пясък или остриета трева. Прекалено големи подаръци на горския консерв нарязани.
В чисти гъби отрежете краката и оставете настрана, докато маринатата ще се вари.
Не забравяйте да обелите лютите чушки и да ги нарежете на тънки ивици. Праз – кръгове.
Сварете отделно водата, добавете подправките и кипнете маринатата още 5 минути. Добавете гъбите и ги варете поне 30 минути.
В края на това време изсипете оцета, потопете пипера в масата с лук и се вари 9-10 минути.
Изключете котлона и оставете детайла да вари за 25 минути.
Стерилизирайте бурканите, разпределете гъбите и навийте на руло. Увийте всичко докато напълно изстине. През зимата ще ви чакат ароматни и вкусни лисички, мариновани с праз и чили.
Вкусни идеи
Червените лисички могат да бъдат пържени, осолени и кисели. Във всеки те могат да се използват като съставка в вкусни салати. само никога не изсушавайте тези гъби. Те губят вкусния си аромат. и вкус. Много вкусен препарат с участието на лисички – гъбен хайвер, коя рецепта може да намерите на сайта.
