Супа от башкир кулам

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 196kcal
    • 0.0.3 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Енергийна стойност
  

  196kcal

• оценка

• рецепта

Националната супа Башкир кулам се приготвя от конско месо, но при нормални условия говеждо месо е чудесно. много необичайна и вкусна супа, която е интересно да се готви у дома, а не толкова трудно.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Месо – 600 g
• Брашно – 1 чаша
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• сол
• пипер
• Дафинов лист
• копър

2 ч2 ч 196

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Сварете месото за 1,5 часа.
2. В купа разбийте яйцето, солта, разбъркайте. Постепенно се налива брашно на малки порции, докато тестото престане да бъде лепкава. Смесете готовото тесто в пластмасова обвивка и оставете за 20 минути (не в хладилника).
3. Разточете тестото, направете пауза за 10 минути, за да направите тестото изсушава се и се нарязва на равномерни квадратчета.
4. Добавете дафинов лист, сол и копър към свареното месо и гответе още 10 минути, след което вземете месото.
5. Половината от бульон а се отлива отделно, слага се на огън, довежда се до кипнете, попълнете квадратчетата тесто и гответе 10-15 минути.
6. Нарязваме лука на колелца, а месото на дълги ивици.
7. Кулама се оформя директно в чинията: слага се на дъното месо, след това квадратчета тесто, лук и добавете прясно бульон.

Ключови думи:

• бульон
• конско месо