Супата от студени тиквички също приятно ще се освежи през лятото, точно както испански газпачо. Оказва се много нежен, с лек крем ароматът, който му придава кисело мляко, и най-важното – лек. Тиквички, пържени в масло с праз, след това задушени върху вода и се разбиват заедно с киселото мляко до консистенцията на картофено пюре. Сервирайте супата много охладена, като я допълвате с парчета пиле на скара, смесена с гранулирана горчица и лимонов сок с жар, поръсена пресни билки и хрупкави бисквити. Хранителна стойност на един порции: (общо 4) Калории 400, обща мазнина 30 г, наситени мазнини 5 например, протеини 1 5 g, въглехидрати 25 g, фибри 3 g, холестерол 30 mg, натрий 923 мг., захар 8 гр. Сподели с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 0,7 кг тиквички (2-3 средни плода), нарязани на кубчета
- 6 супени лъжици. л. зехтин
- 2 праз (бели и светлозелени части), нарязани заедно на половина и тънко нарязани на половин пръстени
- 2 дафинови листа (за предпочитане пресни)
- 0,5 с.л. кисело мляко или кефир
- 1 супена лъжица. пресен копър + 2 с.л. л. кълцано
- 0,5 с.л. пресен магданоз + 2 с.л. л. кълцано
- 2 с.л. с филийка бял хляб с кора, нарязана на кубчета
- 2 с.л. пиле на скара, без кожа
- 0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора + 1 с.л. л. лимон сок
- 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица
Рецепти с подобни съставки: тиквички, праз, пиле на скара, лимонова кора, пълнозърнеста горчица, залив лист, копър, крутони
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- В голяма тенджера или казан на умерен огън, загрейте 3 супени лъжици. л. зехтин. Добавете праз, сол и запържете, бъркане до омекване, 4-5 минути. Добавете тиквички, дафинов лист и щипка сол; запържете, разбъркайте, покривайки напълно тиквичките с олио, около 2 минути. Добавете 4 с.л. вода, 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, докато тиквичките няма да станат много меки, около 10 минути. Хвърли Лоръл лист.
- Ако е необходимо, като работите на партиди, прехвърлете сместа от тиквички в блендер и разбийте заедно с киселото мляко, 1 с.л. копър и 0,5 с.л. магданоз. Изсипете в голяма метална купа, поставете в друга купа с ледена вода. Оставете да изстине като се разбърква от време на време за около 10 минути. Ако е необходимо добавете сол.
- Междувременно смесете кубчетата хляб с 1 с.л. л. зехтин и щипка сол и поставете върху лист за печене. Печете за 10-12 минути.
- Смесете в купа пилето, останалите 2 с.л. л. зехтин лимонова кора и сок, горчица и 1 с.л. л. нарязан копър и магданоз. Сол, черен пипер и разбъркайте.
- Изсипете супата в чинии и наредете отгоре пиле и крутони. Поръсете с нарязан копър и магданоз.
