Свински перитонеум се разточва във фолио

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 15 ч
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  15 ч

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• оценка

• рецепта

Естествено, вкусно свинско руло без кожа алтернатива на готовите колбаси. Гответе го у дома. по-рано туршия с черен пипер, чесън на прах и се пече във фурната с ниска температура. Страхотно студено празнично предястие масата.

Да започнем!

Съставките

0/5 съставки

• Перитонеум без свинско месо – 800 gr.
• Люспи от черен пипер – 1 ч.л.
• Чесън на прах – 1 ч.л.
• Млян черен пипер – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.

15 ч15 ч

Отличная работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Парче свинско перитонеум без кожа (можете да го вземете с кожата и да го отрежете) изплакнете, за да премахнете излишната влага, импрегнирайте с хартия кърпи или салфетки. Разтриваме подготвения перитонеум люти чушки, черен пипер, чесън на прах и сол. Прехвърляме парчето в контейнера и охлаждаме за 6-7 часа.

2. Изваждаме маринования перитонеум 3 часа преди готвене, така че месото стана стайна температура. След това навийте свинското и завържете с кулинарен канап. Слагаме фурната на 160 градуса.

3. Увийте готовото свинско руло с фолио, прехвърлете в форма и сложете във фурната за 2 часа. Термометър за месо вътре в парче трябва да показва 68 градуса (ако има термометър).

4. Изваждаме готовото руло от перитонеума, охлаждаме го във фолио и го изваждаме вътре хладилник за 2-3 часа, докато се охлади напълно. Ароматно свинско месо извадете рулото, нарежете на тънки филийки и сервирайте за празника маса или към топли напитки с хляб.

Ключови думи:

• перитоний
• Във фурната
• във фолио
• месо
• ролка
• свинско месо