Свински пържоли с рибето с гъби: видео рецепта

7

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 40 мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  40 мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  163kcal

• оценка

• рецепта

Обичайно ястие с ориз в Северна Италия. първи писмено споменаване за него е намерено едва през 19 век. за ризото използва кръгъл богат на нишесте ориз от сортове Arborio, Baldo, Padano, Roma, Vialone Nano, Maratelli или Carnaroli. Правилно приготвеното домашно ризото има кремообразна структура и богат аромат. Пържола с рибето с гъби е много вкусна!

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• Карбонада 360гр
• Ориз Arborio 180гр
• Лък 1 бр
• Крем 22% 80гр
• Шампионки 80гр
• Сухо червено вино 30гр
• Чесън 10гр
• Розов пипер 2гр
• Мащерка 4 gr
• Сушен магданоз 2 gr
• Сушен копър 2гр

40 мин40 мин 163

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измийте и нарежете зеленчуците и гъбите.
2. В тенджера, загрята на среден огън, изсипете олио и запържете чесъна за 10-15 секунди. Добавете лука и гъбите, продължете запържете още 4 минути, като разбърквате от време на време. Добавете ориза, затоплете още 1-2 минути. Налейте 300мл вода, сол, доведете до кипене и гответе, бъркане в продължение на 15-18 минути.
3. В сметана добавете сметана, още 100 мл вода, билки на вкус, варете разбъркването за още 5 минути.
4. Нарежете свинското месо на две пържоли.
5. Изсипете олио върху тиган на силен огън. загрейте го и запържете пържолата от двете страни за 2 минути с всеки. След това намалете и загрейте до средна температура и гответе, периодично преобръщане, 8 минути. 2 минути преди готовност добавете черен пипер към роза, мащерка и вино, изпарете за 2 минути. Осолете пипера на вкус.

Ключови думи:

• гъби
• Италианска кухня
• рисото
• бифтек