Tamale с царевичен пълнеж – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Канг КимВреме: 1 час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 20 tamale B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 25-30 сушени царевични люспи
- 2,5 с.л. ситно царевично брашно
- 1 супена лъжица. захар
- 450 gr консервирано пюре от царевица
- 120 gr. масло, стайна температура
Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, царевица, царевична люспа, царевично пюре
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете царевичната обвивка в гореща вода, предварително след изчистване на царевичната кочана, за 15 минути.
- Междувременно пригответе пълнежа: смесете царевицата брашно и захар в голяма купа. Разредете царевичното пюре и половина чаши гореща вода. Добавете масло към царевичната каша и пюре от царевица, разбъркайте до гладкост.
- Извадете царевичната обвивка от водата, подсушете. Разлагайте люспите в почистете повърхността, отстранете малки и скъсани люспи. Разпределете в долния център на всяка обвивка 1/4 супени лъжици. тесто увийте дългите страни, след това сгънете страните, завържете тамале с канап.
- Поставете tamale в двоен котел за котел, доведе до кипене и пара, около 1 час. Извадете от двойния котел и оставете за 10 минути.
