Тиквен чийзкейк с пълнозърнести торти и кисело мляко плънка.
За да направите кремообразния тиквен чийзкейк по-гъст и чубрица, добавете към нея добра порция гръцко кисело мляко.
Time: 7 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 8 големи бисквити от Греъм от пълнозърнест продукт
- 1/3 чл. и 1 с.л. л. гранулирана захар
- 350 gr сметана с кашкавал на стайна температура
- 0,5 с.л. тръстикова захар
- 0,5 ч.л. сол
- 2/3 чл. кисело мляко без добавки
- 3 големи яйца на стайна температура
- 450 gr тиквено пюре
- 2 с.л. л. брашно
- 1 супена лъжица. л. подправки за тиквен пай (в такава пикантна смес обикновено включват: смлян карамфил, канела, джинджифил и индийско орехче орех)
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. л. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: тиквено пюре, крема сирене, захар кафява, пудра захар, подправка за тиквен пай, екстракт от ванилия, яйца, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в средната и долната третина на фурната. Напълнете тигана за фурната или съда за печене с вода около половината и поставете на долната скара. фурна Загрейте до 160 ° C. Стени и дъно за кръгло печене 23 см в диаметър с подвижно дъно, масло с четка за готвене и оставете настрана.
- Поставете бисквити и 1 супена лъжица в хранителен комбайн гранулирана захар и накълцайте на трохи. Добавете маслото и 1 с.л. вода и стартирайте комбайна отново, за да навлажнете трохите от крекера. Разстелете пресованата смес върху дъното на приготвената форма. Пече се на среден стелаж, докато сместа е подбола и няма да стане трудно, 10-12 минути Оставете да изстине напълно.
- Разбийте в голяма купа с електрически миксер сметана с крема сирене, тръстикова захар, сол и останалите 1/3 с.л. гранулирана захар с равномерна скорост до копринена униформа консистенция. Намалете скоростта на миксера до ниска и вкарайте в сместа кисело мляко и яйца до гладкост. След това също смесете тиквата картофено пюре, брашно, подправки за кекс и екстракт от ванилия. че уверете се, че всички съставки (включително на дъното на купата) са хомогенна смес, смесете я кулинарно нож за замазка.
- Изсипете тестото във формата отгоре на крекера и докоснете формата на плота, за да освободите мехурчета въздух. Печете чийзкейка на централния багажник, докато когато централната му част беше почти изпечена, 50-60 минути. Изключете фурната и я отворете. Оставете чийзкейка да престои фурната за 15 минути, след което преместете формата с нея върху шкафа за тел. Плъзнете тънък остър нож между чийзкейка и формата, за да направите страните беше по-лесно да излетя. Оставете да изстине напълно, след което сложете хладилник за период от 4 часа и до нощта. Нарежете страните с нож, за отделяне на чийзкейк от стените и освобождаване от формата. пръскам пудра захар преди сервиране.
