Тирамису с круша и бял пипер – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: ДжонниВреме на мелница: 35 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 круша (Anjou или Bartlett), кори и тънки нарязани на филийки
- 1/2 с.л. крушен сок или нектар
- 1/2 с.л. крушова ракия
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/8 ч.л. едрозърнеста сол
- 450 gr сирене маскарпоне или всякаква извара
- 1,5 с.л. студен крем
- 3/4 чл. пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. ситно смлян бял пипер
- 27 меки бисквитки “Дамски пръсти” (Савоярди)
Рецепти с подобни съставки: круши, крушен сок, круша нектар, крушова ракия, лимонов сок, сирене маскарпоне, сирене извара, сметана, захар за глазура, екстракт от ванилия, бял пипер грах, бисквити с къси печива
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в средно голяма купа нарязаната круша, круша сок, ракия, гранулирана захар, лимонов сок и сол. капак пластмасова обвивка; дайте настояване.
- Разбийте смесителя с монтираната дюза под формата на лопата върху сирене маскарпоне с ниска скорост, сметана, захар за глазура и ванилия бял пипер, за 1 мин. Превключете смесителя на умерено висока скорост и продължете да размахвате още 1 – 2 минути., до побеляване и пищна консистенция.
- Поставете в правоъгълна форма с размери 20 на 13 cm. пластмасов филм, оставяйки издатина от 5 см от всички страни. Поставете 9 бисквитки на дъното на формата в един слой. Отгоре половин круши, налейте 3 с.л. л. круша течност. Разпространение по круши 1 супена лъжица. сирене смес. След това направете още два слоя бисквитки, круши, залети с течна и сирене смес. Завършете последния слой останалите 9 бисквитки, поливане с 3 с.л. л. круша течност. капак тирамису увийте и хладилник в продължение на 8 часа или нощи. (Сложете останалата смес от сирене в съд и се съхранява на хладно място, докато започнете да използвате.)
- Преди сервиране извадете останалото сирене от хладилника смес и се оставя да се затопли до стайна температура. За да получите тирамису от формата, отстранявайки филма, и намазвайте от всички страни останала маса от сирене