1
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
201kcal
- оценка
-
рецепта
Истинската италианска пица се приготвя на много проста и тънка тест. Най-трудната част в този тест е дългото месене. Плънка може да бъде всеки по ваш вкус. Това е вкусна пица с месо за моя съпруг.
Да започнем!
Съставките
0/9 съставки
201
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- За теста разбъркайте маята и 2 с.л. от общото количество брашно в топла вода и оставете за 10-15 минути.
- Сипете сол в пресятото брашно и изсипете в тестото. Започнете месят.
- Когато тестото започна да се събира на бучка, добавете олио. И по-нататък смесете, разбъркайте и разбъркайте – омесете и омесете тестото за около 10 минути. На теб ще изглежда, че тестото е лепкаво, но в идеалния случай няма повече брашно добавите. Ако все още можете внимателно да отделите тестото пръсти (възможно с помощта на втора ръка), тогава всичко е наред. Ако не, добавете няколко щипки брашно.
- Омесете добре, направете топка, покрийте с кърпа за 30-60 минути в зависимост от това колко време Вие имате.
- През това време приготвих пълнежа и тестото се вдигна приблизително два пъти.
- Поръсете масата с брашно и разточете половината тесто за пица като по-тънка (приблизително 3 мм). От тази сума 2 пица 30-35см.
- Сложете пълнежа и сложете предварително предварително загрята фурна за 7-10 минути. Имам го 250 градуса. Да, не сбърках фурната трябва да е максимална, италианска пица печена минимално време при максимална температура. Веднага след като коричка зачервен, направено!