Традиционните тестени изделия със сирене придобиват нов вкус благодарение популярен американски сос за ранчо, приготвен със смес от майонеза , кисело мляко, сушен магданоз, копър, лук, чесън и сол и черен пипер. В допълнение, ястието се премества на ново ниво, превръщайки се в пържени топчета: хрупкави отвън и с разтопен сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 минути Трудност: средно Количество: 1 6бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. пълномаслено мляко
- 170 gr паста под формата на рога
- 110 gr. Сирене Монтерей Джак, грубо настърган
- 60 gr едро настъргана моцарела
- 30 gr нарязано крема сирене
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на дребно филийки
- 2 опаковки (30 g всеки) от суха смес от подправки за ранчо (1/3 ст.)
- 1/2 с.л. брашно
- 2 големи яйца, леко бити
- 1 супена лъжица. галета
- Растително масло, за пържене
- 1/2 с.л. майонеза
- 1/4 чл. кисело мляко
- Специално оборудване: обем за лъжица за сладолед 30 мл (по избор) и термометър за пържене с дълбока мазнина
Рецепти с подобни съставки: мляко, тестени изделия, сирене Монтерей Джак, сирене моцарела, крема сирене, масло, подправка за ранчо, първокласно брашно, яйца, галета, майонеза, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Поставете млякото и тестените изделия в малка тенджера и донесете се вари на среден огън, като се разбърква често, за да се предотврати слепването на рогата. Гответе на бавно кипене, докато пастата стане мека и млечна не се сгъстява до консистенцията на мазен крем (3-4 минути). Съблечете се тиган с огън, добавете сирене Монтерей, моцарела, кремообразно сирене, масло, 1 пакет микс от суха подправка на ранчо (8 ч.л.) и 1,5 ч.л. сол. Разбъркайте до гладко, гъсто и кремообразна консистенция. Изсипете сместа в плитка купа и охладете до стайна температура, така че да замръзне.
- Междувременно сложете брашно, яйца и галета в 3 отделни малки ястия. Подправете със сол и черен пипер.
- Използвайки 30 ml или 2 обикновени лъжици сладолед супени лъжици, изберете и оформете от охладената паста за макаронени изделия топки и ги наредете върху лист за печене. Разточете всяка топка с ръце докато стане гладка, след това я поръсете с брашно, потопете в яйцата, за да покриете напълно и навийте галета. Поставете топките обратно върху листа за печене и хладилник за поне 1 час.
- Изсипете достатъчно в голям тиган с дебело дъно растително масло, така че нивото му да достигне 5 см. Прикрепете термометър с дълбока пърженост. Загрейте масло на среден огън, докато 180 ° С.
- Запържете топките на партиди до златисто кафяво отвън и отопление вътре (около 6 минути). използване нарязана лъжица, извадете топките от маслото и разстелете върху положеното чиния за хартиени кърпи.
- Комбинирайте майонезата с киселото мляко и останалото в малка купа. сместа за подправки от ранчо до гладка. Преместете топките от паста и сирене върху чиния за сервиране, залейте с малко сос и останалото Сервирайте отделно за потапяне.
