Този коледен дневник ще зарадва вашите гости сами. външния му вид, да не говорим за невероятните му шоколад и кафе вкусът. И ще бъдете възхитени от приготвянето му. Най- крайна сметка, от Тази рецепта не изисква печене и можете страст да правя само творческата част – нейното сглобяване. Вшоколадови вафли на базата на торта, покрити с бита крем с аромат на кафе. Тази бисквитка е много крехка и добра. напоена с крем, което прави тортата невероятна текстура. Отгоре подредете шоколада с шоколадов ганаш и украсете гъби от меренга, билки и горски плодове. Тортата може да се събира Съхранявайте в хладилника предварително и 1 ден. Споделете с приятели: 
Време: 5 часа. 30 мин. Трудност: средни порции: 6 – 8 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 супени лъжици. мастен крем
- 1/3 чл. пудра захар + по желание за поръсване
- 2 с.л. л. разтворим еспресо на прах
- 40 бр. шоколадови вафлени бисквитки
- 350 gr тъмен шоколад нарязан
- Свежи листа от мента за украса
- Свежи стръкчета розмарин, за украса
- Пресни червени боровинки за украса
- 7 бели меренги, за украса
- 6 ружа, за украса
- Какао на прах
Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, ружа, тъмен шоколад, какао, кафе, сметана, червени боровинки, розмарин, мента
Приготвяне на рецепта:
- Разбийте в голяма купа с миксер на умерена скорост. 1,5 с.л. тежка сметана, захар за глазура и еспресо на прах до стабилни върхове, 2-3 минути.
- На една сложете една супена лъжица с пързалка от разбита сметана страна на 39 шоколадови вафлени бисквитки (помогнете си силикон намазваме сметана от лъжица с шпатула).
- Разстелете бита сметана върху бисквитките с малък сладкиш нож за замазка. Сгънете 5 бисквитки в стек един върху друг. Повторете с останалите бисквитки (включително една неомазана), така че да получите общо 8 купчини. На едно купчина бисквитки без бита сметана; ще е отгоре в купчина.
- Съберете дневника Поставете парче пластмаса на масата с дължина около 50 см. Поставете един от стековете бисквитки отстрани. по дългия ръб на филма. Леко натиснете останалите 7 купчини бисквитките завършват до край, завършвайки с най-горния стек за получаване един дълъг труп, около 37-45 см. Увийте дънера пластмасова обвивка и хладилник за най-малко 4 часа или през нощта
- Направете си ганаш, докато логът ви се втвърди. шоколад в купа със среден размер. Останалите 1,5 с.л. мастен крем изсипете в малък тиган, доведете до кипене и ги изсипете шоколад. Оставете за 10 минути, след което разбъркайте до шоколад напълно се стопи. Изсипете ганаш в купата на електрическия миксер и охладете напълно, около 30 минути. Точно преди това размахвайте ганаш, докато стане по-тънък и ярка, 30-45 секунди. Важно е да не пълните отново сметаната, за да не стане зърнеста.
- Изрежете от горния край на дънера наклонено парче с дължина 5-7 cm. и го поставете на дънер под ъгъл; ще бъде издънка. Нанесете ганаш върху цялата повърхност на дънера, за да покриете напълно това. Загрейте металната вилица. Използвайте нейните борби и гърба част, за да нарисувате кора на ганаш, рисувайки по повърхността му кратки удари.
- Гответе гъбите. Посолете върховете на 6 меренги с ренде, така че да станат гладки и закръглени като капачки от гъби. гладък върхове с мокър пръст. В малка купа смесете 2 с.л. л.пудра захар с 1/4 ч.л. вода, за да се направи лепило. разпространение малко захарно лепило на дъното на всяка меренга и се придържайте към него миниатюрна ружа, за да се направи гъбен крак. Към краката бяха по-къси, просто нарежете ружа на половина с кухнята с ножица. Оставете гъбите да престоят 30 минути, докато захарта залепи ще замръзне. Поръсете какао на прах отгоре.
- Гарнирайте тортата с гъби, стръкове розмарин, мента и червени боровинки. Останалите меренги настържете отгоре на дънера, за да направите сняг. Нарежете дневника по диагонал и сервирайте Коледен дневник с бисквити бисквити.
