Стъпка по стъпка снимка рецепта за торта-имитация на американски десерт “Smor”. Тази торта се състои от две гигантски бисквитки, комбинирани заедно, между които са подредени сладолед, безе и шоколадов сос.
Десерт Smor (S’more от английски още „малко повече“) – традиционен американски десерт, който обикновено се консумира в детски лагери около огъня. Състои се от препечени ружа и шоколад, подреден между две бисквитки „Греъм“.
Photo of the dish: Ральф СмитВреме: 1 час. 40 мин Трудност: средни порции: 12 – 14 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. сладък микс за приготвяне на бисквитки (и останалото необходими съставки)
- 3/4 чл. крекери от пълнозърнеста пшеница брашно (около 175 гр.)
- 300 gr шоколадов сос или варено кондензирано мляко
- 1500 мл. ванилов сладолед, един правоъгълен брикет форма
- 6 белтъка
- Щипка от татар
- 1 супена лъжица. захар
Рецепти с подобни съставки: крекери, ванилов сладолед, шоколадов сироп, варено кондензирано мляко, зъбен камък, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Направете гигантски крекер на Греъм: 3/4 с.л. смеси за заменете бисквитките с натрошени бисквити и варете тестото като посочени на опаковката.
- Разделете тестото наполовина. От всяко парче разточете квадрат с страни от 24 см., като всяка от тях се отделя на отделен лист пергамент хартия. Сложете тестото с пергамент върху 2 листа за печене.
- Загрейте фурната до 175 градуса. Печете бисквитки 12-15 минути до златист цвят и напълно сварени. Докато бисквитките са все още изрежете горещите ръбове с нож, така че да получите правилните квадрати със страни 22 cm.
- С помощта на нож за масло, жлеб в средата всяка бисквитка, след това използвайте клечка или шишче, за да направите дупки, както е показано на снимката. Охладете напълно.
- Разстелете шоколадов сос с вълнообразни линии с помощта на шпатула. за 1 бисквитка. Поставете в хладилника.
- Омекотете леко сладоледа, след това извадете опаковката и поставете сладолед върху парче залепващ филм. Отгоре с друго парче залепнете филм и леко изравнете. Замразете за 1 час до втвърдяване.
- Междувременно пригответе меренгите: разбийте белтъците с яйца зъбен камък в миксер с умерено висока скорост, докато се оформи пяна, след това постепенно добавете захар, като продължавате да разбивате сместа висока скорост в гъста пяна.
- Извадете филма от сладоледа и го поставете върху бисквитки, намазана със сос. С помощта на шпатула намажете с получения сладолед Меренга, леко пристъпване.
- Използвайте кулинарна горелка за кафяви безе, след това леко поставете втората бисквитка отгоре. Сложете тортата фризер.
- Омекотете и нарежете на порции преди сервиране. парчета.
