Рецепта за приготвяне на торта Наполеон с печени праскови и крем сметана. На предварително изпечени бутер тесто крем, след това печени праскови във ванилия глазури. 
Photo of the dish: ЮнхиКим Време: 3 часа. Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
за крема:
- 2 с.л. мляко
- 2/3 чл. гранулирана захар
- Щипка сол
- 5 жълтъка
- 1/3 чл. нишесте
- 1/2 ванилов боб нарежете по дължина, остържете семената и оставете настрана техен
За праскови:
- 4 праскови, нарязани нарязани
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 ванилов боб нарежете по дължина, остържете семената и оставете настрана техен
За бутер тесто:
- Специален грес спрей
- 2 листа замразено бутер тесто (500 гр.) Преди това повдигане на замразяването
- Брашно от прах
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: праскови, лимонов сок, ванилия шушулка, бутер тесто, захар за глазура, яйца, мляко, нишесте, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Направете крем: в средна купа разбъркайте 1/2 ст. мляко, 1/3 с.л. гранулирана захар, сол, яйчни жълтъци и нишесте. В средната яхния смесете останалите 1,5 с.л. мляко, 1/3 с.л. гранулирана захар, ванилови семена и шушулка. Донесете на слабите се вари на среден огън. Изсипете бавно горещата млечна смес купа с яйчена смес, като бъркате непрекъснато. Сместа прехвърляме обратно в тенджерата и разбъркваме, довеждаме до кипене. Гответе 1 минута, докато се сгъсти. Изсипете в купа и извадете шушулката ванилия. Поставете пластмасовата обвивка директно върху получения крем и извадете в хладилник за 1 час 30 минути, докато изстине.
- Междувременно печете праскови: предварително загрейте фурната до 200 градуса. В средна купа смесете прасковите, гранулираната захар, сока семена от лимон и ванилия и шушулка, разбъркайте внимателно. Поставете тиган с високи ръбове и разпределете равномерно. Печете вътре за 30 минути, докато прасковите са меки и лъскави. Засмесете ги веднъж този път. Готини праскови.
- Пригответе бутер тесто: намажете лист за печене със специален спрей. На повърхност, леко поръсена с брашно, изложи обиколка листа от бутер тесто. Краищата трябва да отиват един върху друг приблизително 5 см. Ще получите един голям лист тесто. Лека ролка поръсете с брашно и разточете правоъгълник тесто с размер 40 върху 30 см. Внимателно го поставете върху лист за печене и го набодете с вилица. цялата повърхност. Печете до златисто хрупкаво 25-30 минути. Когато половината от това време е отминала, прибийте отново вилица по цялата повърхност на тестото. Охладете напълно, без да почиствате тесто от лист за печене, след това поставете върху дъска за рязане и нарежете на 3 еднакви парчета.
- Съберете тортата Наполеон: сложете 1 парче върху чинията бутер тесто. Намажете с половин крем, сложете отгоре полупечени праскови. Покрийте със следващото парче бутер тесто, а след това намажете с останалия крем и наредете прасковите, като оставите настрана няколко филийки за украса. Покрийте с останалото парче тесто и поръсете с пудра захар. Поставете левите праскови отгоре. Нарежете на порции.
