Царевично куче (наденица в тесто) – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Тифани Тисън – станала американска актриса известна с ролята си в Бевърли Хилс, 9021 0
Time: 55 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 6 колбаси с хот-дог
- 2 л дълбоко пържен фъстъчен или растително масло
- 1,5 с.л. царевично брашно (или полента)
- 1.25 чл. пшенично брашно
- 0,25 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 0,25 ч.л. сол
- 2 с.л. кисело мляко и по желание според нуждите
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. мед
- 1 голямо яйце
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- Ще ви трябва: термометър за дълбока мазнина и 6 дървени shpazhek
Рецепти с подобни съставки: колбаси, яйца, кисело мляко, брашно царевица, полента, нишесте, фъстъчено масло, мед
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган за печене загрейте олиото до 180 ° С на среден огън. Поставете голяма чиния или лист за печене върху хартия в голяма купа пресейте царевичното брашно, брашното, захарта, бакпулвер и сол. Добавете киселото мляко, растителното масло, меда и яйцето и разбъркайте. Тестото трябва да е малко по-гъсто, отколкото за палачинки; тя трябва да пада от лъжицата, но не и да се оттича от нея. ако необходимо, добавете още мътеница, 1 с.л. л. в даден момент.
- Подсушете обилно колбасите с кухненска кърпа. Залепете шишчето в нарязаната част на всяка наденица, пробивайки я почти до края. Изсипете царевично нишесте в малка чиния и разточете върху него наденички, за да ги намажете леко с царевично нишесте. внимателно изтръскайте излишното нишесте.
- Изсипете тестото във висока чаша. Дръжте се до края на шишчето потопете наденицата в чаша тесто, така че да е напълно потопен в него. Бавно издърпайте колбаса назад, като се уверите че е покрита изцяло с тесто от всички страни, и нека малко изцедете количеството излишно тесто обратно в чашата.
- Веднага поставете наденицата в тестото в горещо олио, като държите на това за шишчето (щипци). Запържете до наситено златисто кафяво цвят, 2 до 3 минути, като завъртате шишчето равномерно запържете от всички страни. Поставете готовото царевично куче в чиния с хартиени кърпи да изсъхнат. Повторете с останалите. наденички.Можете да добавите сос за потапяне към колбаси от царевични кучета (виж рецепта) .Забележка: Най-важното в тази рецепта е да направите тестото дебел, но не много. Ако тестото не залепва за колбаса, то също е дебел. Добавете още мътеница, само 1 с.л. л. наведнъж и отново потопете в тесто Много малко мътеница може да играе решаваща роля. роля. А самите колбаси трябва да бъдат оваляни в брашно, за по-добро фиксиращ тесто И изгладете всички неравномерни образувания, когато помогнете на скапула при пържене.
