Испанската кухня е известна със своите месни деликатеси с оригинал вкус, аромат и вкус на уста, който те често прикрепен към испанска пушена паприка. Не по-малко вкусен деликатес може да се готви у дома. За това ще ви е необходимо същото испанска червена чушка, няколко допълнителни подправки и няколко пиле трупове, които с минимални усилия ще се превърнат в изящни празнична почерпка. Печете настъргани пилета с необелени скилидки чесън и филийки от багет Ще го направят накиснете във вкусни месни сокове и запържете. И при сервиране нарязваме апетитното пиле на парчета и разпределяме запечения чесън право на препечен хляб. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 пиле 1,4 – 1,8 кг., Изкормени
- 2 с.л. л. испанска пушена паприка
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 2 ч.л. земята зера
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 4 глави чесън (2 нарежете хоризонтално наполовина; 2 разделете на карамфил)
- 1 багет, нарязан на филийки с дебелина 1 см.
- 3 супени лъжици. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: пиле, багет, кимион, черен пипер смлян кайен, червен пипер, чесън
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете червения пипер, царевичното нишесте, 1 с.л. л. сол, зира, кориандър и лют червен пипер. Намажете пилетата с хартия кърпи за изсушаване. Разтрийте кухините си малко количеството на сместа от подправки, разтрийте останалата смес върху цялата кожа пилета. Поставете ги, без да покривате, в хладилника за 15-30 минути до кожата е суха.
- Около 30 минути преди пържене извадете пилетата от хладилника и доведете до стайна температура. Загрейте фурната до 230 ° С.
- Поставете наполовина главите чесън в кухината на трупа. Вържете краката заедно с кухненска нишка и сгънете крилата надолу. В голям в тава за печене смесете резените багет и скилидките чесън със зехтина масло; сол и разпределете в един слой. Най-горе гърдите слагат пилетата на малко разстояние една от друга.
- Печете пилетата, докато започнат гърдите и горната част на краката запържете за около 30 минути. Завъртете фритюрника от другата страна и намалете температурата на фурната до 175 ° C. Дръжте печенето до кожата няма да стане хрупкава, а термометърът се вкарва в най-дебелия част от бедрото, няма да покаже температура от 74 ° C, още 35-50 минути.
- Извадете пилетата от фурната, оставете да почиват 15 минути, без да изваждате от мангала. Нарежете конеца и нарежете пилетата. Сервирайте с печени чесън и багет. Скилидките чесън след печене стават меки, за да можете да ги изтръгнете от люспите веднага препечен хляб.
