Вегетариански лагман с боб

5

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 127.41kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  127.41kcal

• оценка

• рецепта

За вегетарианско меню можете да приготвите вкусен лагман у дома. без месо. Направете го с червен боб и зеленчуци.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• Червен боб -300 гр.
• Растително масло-4 с.л. л.
• 3 картофа
• Зеле-300 гр.
• 2 моркова
• Daikon-300 gr.
• Доматено пюре-2 с.л. л.
• Доматен сос-1/2 с.л.
• Малка люта чушка -1 бр.
• Сол на вкус
• Комплект подправки за лагман-1 ч.л.
• Чесън-6 скилидки.
• Брашно-3-4 чаши
• Ледена вода-3/4 с.л.
• 1 яйце

3 ч3 ч 127.41

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изсипете боба, сварете и оставете да се изпари под покрийте за 1 час.
2. Сгънете боба и налейте прясна вода. Сварете около час преди това мекота.
3. Омесете еластичното тесто от брашно, яйца, вода и сол.
4. Навийте на топка, увийте го с филм и оставете настрана за 40 минути.
5. Картофите и дайконът нарязани на кубчета.
6. Нарежете морковите по дължина на четвъртинки и дори напречно на 3-4 част.
7. Нарежете зелето с широка юфка.
8. Запържете морковите и едро нарязания лук в растително масло 5 минути
9. Сложете дайкон към тях, запържете още 5 минути.
10. Бел пипер, нарязан на широки полукръгчета, запържете 3 минути.
11. Сложете зеле и запържете за 5 минути.
12. Половината чесън, нарязан на 6 части, сложете зеленчуци, добавете боб, доматено пюре, подправки, сол.
13. Разбъркайте и добавете 2-3 пръста над нивото на водата зеленчуци.
14. Варете 40 минути.
15. Разтрийте останалата половина от чесъна в паста с щипка сол.
16. Нарязваме ситно зелените и омесваме, за да дадем сок. Люта чушка почистете от семена и дялове, (ако обичате по-остри, тогава те може да се остави) ситно нарязани и смесете със зелени и чесън.
17. Смесете масата с доматен сос и разредете с вода до желаното дебелина. Добавете смлян черен пипер за аромат и сол на вкус. Разточете тестото на слой с дебелина около 2 мм., Изсипете разточете брашно на руло и нарежете на юфка.
18. Накъсайте юфката и поръсете с брашно, за да не се слепват.
19. Сварете юфката в подсолена вода, източете водата, разпределете юфката върху чинии и залейте задушените зеленчуци с бульон.
20. Отделно сервирайте лют доматен сос.

Ключови думи:

• юфка
• рагу
• супа