Направете богата и вкусна великденска вечеря за четирима без прекалено много шум. Всичко се пече едновременно на два листа за печене вътре във фурната и след малко повече от час ще имате: шунка с ананаси, картофена гратина, моркови в оранжева глазура, нежни аспержи и меки корички от уста. Започнете от един лист за печене изпечете нарязани моркови и аспержи и разделете другия тиган на три зони и сложете от едната страна картофи в кремообразен сос с настърган кашкавал, следващ – резенчета шунка в кафява глазура захарен и ананасов сироп, покрити с ананасови пръстени и украсени с коктейлни череши. Поставете до шунката кифли. Лесно се смесват с брашно, сметана и настърган пармезан. Колкото по-малко омесвате тестото, толкова по-слоево получавате вашите кифлички. Поставете втория лист за печене във фурната 20 минути преди това готовността на първия, така че всички компоненти на вечерята да се изпекат в същото време. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Шунка и зеленчуци
- 3 шунка пържоли с тегло 200-220 гр., Нарязани вертикално нарязани наполовина
- 450 gr средни моркови, обелени
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло + допълнително към мазни листа за печене
- 2 малки гроздове дебели аспержи, изрежете грубите краища, по-ниски обелете половината стъбла (приблизително 0,7 кг.)
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 450 gr картоф
- 1 малка скилидка чесън, кайма
- 2 с.л. л. портокалово сладко
- 0,5 с.л. настърган грюере (около 45 гр.)
- 2 с.л. л. кафява захар
- 3 чаши консервиран ананас в захарен сироп + 1 ч.л. сироп
- 3 череши марашино, нарязани наполовина (по желание)
- 6 цели пъпки с карамфил
- 1 твърдо сварено яйце
- 4 резенчета лимон
- Горчица за сервиране
- Специално оборудване: 2 листа за печене (размер 45х32) виж) и ренде мандолин или зеленчукова резачка
Булгури
- 1 супена лъжица. първокласно брашно + допълнително за работа
- 3 супени лъжици. л. пармезан
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
- 1 и 3/4 чл. мастен крем + по желание за мазнина курабийки
Рецепти с подобни съставки: шунка, картофи, моркови, аспержи, хапчета, сирене грюре, пармезан, сметана, портокалово сладко, коктейлна череша, кафява захар, мащерка, карамфил, ананас
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в горната и долната трета на фурната и предварително загрейте фурната до 220 ° C.
- Сгответе котлетите.Смесете в голяма купа брашно, 1 с.л. л. Пармезан, бакпулвер, 1/4 ч.л. мащерка, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч. л. черен пипер. Добавете 3/4 с.л. сметана и разбъркайте с дървена лъжица, за да може тестото да влезе в ком. Съберете тестото топка, прехвърлете я върху набрашнена повърхност и оформете Квадрат с дебелина 2,5 см. Нарежете го на 4 квадратни кифлички еднакъв размер, оформете ги, ако е необходимо, прехвърлете в чиния и хладилник.
- Нарежете морковите наклонено на 4 см парчета, като нарежете на половина всички големи парчета, така че да са почти еднакви размер.
- Покрийте един лист за печене с пергаментова хартия и поставете вътре една половина моркови. В малка купа в микровълновата разтопете 2 с.л. л. (30 гр.) Масло. Поръсете моркови масло, добавете 0,5 ч.л. сол и черен пипер на вкус. другата половина на тигана смесете аспержите с 1 с.л. л. маслина олио, 1/4 ч.л. сол, черен пипер и равномерно разпределете.
- Печете на долното ниво на фурната, докато зеленчуците просто започнат омекне, 15 минути.
- Междувременно с мандолин или зеленчуков резец нарежете картофи на кръгли резени с дебелина 0,3 см. и се слагат среден размер тиган с капак. В мерителна чаша или купа смесете останалите 1 с.л. сметана, чесън, оставащи 1/4 ч.ч. л. нарязана мащерка, 3/4 ч.л. сол и щипка черен пипер и изсипете картофи.
- Доведете сметаната да заври на среден огън, покрийте и намалете топлината, за да поддържате бавно кипене. Гответе само разбърквайте от време на време, докато картофите са меки при пробиване върхът на ножа и сметаната няма да се сгъсти, 10-12 минути. Отстранете от топлина и оставете настрана, покрийте.
- Извадете морковите от фурната и ги сложете върху лъжицата. портокалово сладко Разбъркайте, за да покриете напълно морковите. Обърнете аспержите и върнете тигана във фурната.
- Маслете 1/3 част чист лист за печене. Разположете половината резени картофи в равномерен слой, леко припокриващи се намаслена зона и равномерно поръсете 1 с.л. л. пармезан. Отгоре намажете с останалите резени картофи, залейте отгоре остатъчен крем и поръсете с грюере и останалите 1 с.л. л.Пармезан. Поставете резени шунка в един слой, леко припокриващи се. до центъра на тигана, оставяйки място за склонове наблизо.
- В малка купа комбинирайте кафява захар и ананасов сироп и загрявайте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като се разбърква между тях, докато захарта се разтопи напълно. Разположете глазурайте върху филийки шунка и разстелете от задната страна лъжици.Нарежете кръгчетата ананас наполовина и сложете на парче отгоре на всеки резен шунка. Ако използвате мараскин череши, поставете половината в центъра на всяка филия ананас прикрепете с карамфил. Ако не използвате череши, закачете го карамфил ананас до шунка.
- Разстелете втрисането равномерно върху лист за печене и ги намажете с мазнина. крем върхове. Поставете тигана върху горната част на фурната. Печете и двата листа за печене, докато картофът покафенее и стане хрупкави отгоре, морковите трябва да бъдат изпечени и покрити с глазура, аспержите трябва да станат меки и леко покафенели, кифличките – стават златисти, а шунката и ананасът – загряват, около 20 минути.
- Разбъркайте морковите преди сервиране и настържете варено върху аспержите яйцето. Подредете еднакво в 4 чинии. Сервирайте с резени лимон и горчица.
