Великденски кифлички

Меки и ароматни стилизирани кифлички под формата на очарователни зайци – страхотни сладкиши за Великден или просто за удоволствие деца. Стафидите и подправките като подправки се смесват в тесто с мая. канела, индийско орехче и джинджифил, които са прикрепени към кифлички празничен вкус. Оформете овали от тестото – те ще бъдат ваши зайци, прикрепете ги уши от тесто и печете. И когато кифличките бъдете готови, дайте на зайците очи от шоколадови гранули, гарнирайте ушите с розова захарна глазура и прикрепете конски опашки от бяла глазура и кокос за пухкавост. Споделете с друзьями: Time: 4 час. 1 5 минути Трудност: лесно.Количество: 12 ролки.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

1/3 чл. (5 с. Л. + 1 ч.л.) разтопено масло + по желание за смазване на купа и форми
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце + 1 жълтък
3 супени лъжици. първокласно брашно + допълнително за работа
0,5 с.л. гранулирана захар
3/4 ч.л. фина сол
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян индийски орех
1/4 ч.л. смлян джинджифил
0,5 с.л. стафиди
24 шоколадови мини гранули
1/4 чл. кокосови люспи
Специално оборудване: 2 сладкарски торби

Смесена мая

0,5 с.л. пълномаслено мляко
4,5 ч.л. активна суха мая (2 торби по 7 г)
Щипка захар
Щипка брашно

глазура

0,5 с.л. пудра захар
1,5 ч.л. пълномаслено мляко
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
1 капка светло розов гел оцветител за храна

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто мая, яйца, мляко, екстракт от ванилия, захар за глазура, кокосови люспи, лимонова кора, шоколадов чипс (гранули), смлян джинджифил, индийско орехче, канела, стафиди

Приготвяне на рецепта:

Смес от мая: в средно голяма тенджера разбъркайте мляко и 0,5 с.л. вода и топлина на слаб огън до 38 ° C (не топлина над 43 ° C). Махнете тигана от котлона и поръсете нататък повърхност на мая, захар и брашно. Оставете настрана, без да пречите докато сместа се пени и изгрява от страните на тигана, приблизително за 30 минути.
Тесто: смесете маслото в сместа с мая, ванилия и яйчен жълтък. В голяма купа комбинирайте брашното, захарта, солта, канела, индийско орехче и джинджифил. Централен отстъп брашно смес и смесете течната смес с дървена лъжица до се оказа гъсто, рохкаво и леко лепкаво тесто. Разбъркайте стафидите. Оформете тестото върху щедро размазана работна повърхност и Месете около 8 минути, докато стане меко и еластично. Оформете топка.
Намажете вътрешността на голямата купа с масло. Поставете тестото в купа, като обърнете, за да го намажете леко с масло. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса, когато стайна температура, докато се удвои по обем, около 1,5 часа. Ако имате маркер, нарисувайте кръг върху филма с размер с топка тесто и маркирайте времето, за да улесните проследяването кога е ще се издигне.
Намажете съда за печене с тънък слой масло размер 22х32 см.
Оформете кифличките: изцедете и разточете тестото с точилка в правоъгълник с размери 35х25 см. Изрязва се от късата страна лента тесто с ширина 5 см. Ако останалото тесто е малко изкривен, оформете го обратно до размер на правоъгълник 30×25 см. Нарежете голям правоъгълник тесто наполовина, след това изрежете всеки малък правоъгълник на шест парчета С размер 12х5 см, трябва да се получат общо 12 кифлички. Вземете всяко парче тесто и го навийте на стегнат овал, колкото е възможно по-добре затваряне на всякакви шевове. Подредете кифличките в подготвена форма в 3 реда по 4 броя, скривайки всички шевове отдолу.
Нарежете отложената лента от тестото на 24 парчета, така че за образуване на уши. Разточете въже с дължина 7-8 от всяко парче вижте, сгънете наполовина и стиснете краищата заедно, за да се образуват ухо. Натиснете 2 уши заедно, за да изглеждат малко като сърце. Повторете същото с останалите въжета, за да получите 12 двойки уши.
Вземете всяка двойка отпред в мястото, където се сближават, и притиснете ги към предната третина на тестото, като ги обезопасите добре. капак пластмасова обвивка и оставете на стайна температура, докато тестото няма да се удвои по обем за около 45 минути. Ако се напъваш тестото с пръст, в него ще остане малка вдлъбнатина.
Загрейте фурната до 190 ° C. Разбийте в малка купа останалото цяло яйце с 1 с.л. л. вода. Извадете филма от тестото и намажете върховете на зайците с яйчената смес.
Печете кифличките, докато покафенеят, 22-25 минути. Охладете за 20 минути, след което поставете 2 шоколада мини-гранули под ушите, за да направят очите на зайци.
Глазура: в купа смесете захар, мляко, ванилия и кори лимон до гладка. Сложете половината глазура вътре сладкарска торба или запечатан пластмасов плик и нарязани малък ъгъл. Добавете розова храна към останалата глазура. боядисвайте и разбъркайте. Поставете розовото замръзване на малко сладкарска торба. Пуснете розовото замръзване вътре в ушите. Разтърсвам бяла черешка там, където трябва да бъдат опашки от зайци. пръскам пони с кокос.