29 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
237kcal
- оценка
5 от 5
-
рецепта
Вкусните равиоли се различават от руските кнедли по много еластични тестът. За да ги приготвим у дома, използваме 10 за теста. жълтъци. Ще направим пълнеж от елен. Не забравяйте да добавите свинска мас за мекота. Гъбеният сос ще добави аромат на ястието.
Да започнем!
Съставките
0/11 съставки
5 из 5 1 237
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- От елен и бекон за приготвяне на мляно месо у дома, минавайки през месомелачка. Също така половината лук се пропуска през месомелачката. фино накълцайте магданоза. Сол, черен пипер. Добавете щипка розмарин. Разбъркайте добре.
- Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците.
- В купа смесете брашното, щипка сол, разбитите жълтъци. разтривам тестото. Увийте го във фолио и поставете в хладилник за 30 минути.
- Разточете тестото на тънки слоеве. Поставете първия слой с топки за пълнене на чаена лъжичка на разстояние 5 см една от друга. Покрийте горната част с втори слой. Притиснете тестото около пълнежа. Нарежете равиолите на квадратчета с помощта на къдрава колело за нож.
- Изплакнете и сварете сушените гъби в малко количество вода. Извадете от бульона, нарежете. Не заливайте бульона.
- Нарежете останалия лук и запържете в масло.
- Смелете гъбите и лука в блендер до гладкост. Да изложим в яхния. Сложете на малък огън. Изсипете гъбен бульон. Сложете останалото масло. Сол и черен пипер на вкус. Гответе соса до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.
- Сварете равиолите във вряща вода. Извадете прореза с лъжица. При сервиране налейте гъбен сос. Поръсете с билки.
Ключови думи:
- игра
- еленово месо
- пелмени
- равиоли
- кайма
