Ябълково и тиквено бисквити – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Джонни МиллерНай- реме: 3 часа. Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тестото
- 1.25 чл. брашно и по желание за поръсване
- 0,25 чл. нарязани банички и по желание за flouring
- 3 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. студен маргарин
- 0,5 ч.л. сол
- 4 супени лъжици. л. нарязано масло
- 1 леко разбито голямо яйце
пълнеж
- 0,5 с.л. тиквено пюре
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана
- 0,25 чл. гранулирана захар
- 1 голям яйчен жълтък и 1 разбито яйце
- 1 ч.л. брашно
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,25 ч.л. смляна канела
- 0,25 ч.л. смлян джинджифил
- Щипка смлени карамфил
- Щипка сол
- 2 хрупкави ябълки
- 2 ч.л. пресен лимонов сок
- Турбинадо захар за поръсване
- 1 супена лъжица. л. нарязано масло
- 1 супена лъжица. л. сладко от кайсии
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто пюре, яйца, заквасена сметана, тиквено пюре, ябълки, канела, джинджифил земята, карамфил, конфитюра
Приготвяне на рецепта:
- Тесто: Смелете брашно, пекан, гранулирана захар, маргарин и сол в хранителен процесор, докато сместа изглежда до фино брашно. Добавете маслото и разбийте, докато ще се образуват парчета с размер на грахово зърно. Добавете яйцето и 1 с.л. л.студена вода; разбийте в комбайна, докато тестото започне съберете се на буца. Сложете прилепващ филм; форма от торта с тесто. Увийте в пластмаса и хладилник за 1 час или през нощта
- Разточете тестото в кръг от 30 см. Диаметър между две поръсени с листове пергаментова хартия. Оформете лист за печене с пергаментова хартия и поръсете с незалепващ спрей за готвене. Внимателно извадете горния лист хартия от тестото, след което обърнете тесто върху лист за печене. Извадете втория лист хартия. Ако не искаш изпечете тестото веднага; дръжте го в хладилника.
- Пълнеж: Смесете тиква, заквасена сметана, 2 с.л. л. захар, яйчен жълтък, брашно, ванилия, канела, джинджифил, карамфил и сол голяма купа до гладка. Обелете ябълките и сърцевина, нарязани на ситно. Прехвърлете в отделна купа и поръсете останалите 2 с.л. л. захар, изсипете лимонов сок.
- Поставете тиквената смес в центъра на тестото, като я оставите 5 вижте около краищата. Сложете ябълки в концентрични кръгове отгоре тиква смес. Използвайте пергаментова хартия, повдигнете краищата тесто и увийте върху пълнежа, притиснете тестото, колкото е необходимо. Вцентърът на пълнежа трябва да остане отворен. Сложете в хладилника за най-малко 30 минути преди да поставите във фурната.
- Поставете празен тиган на долното ниво на фурната; предварително загрейте фурната до 200 ° C. Разстелете тестото с разбито яйце и поръсете захар върху турбинадо. Оформете парченцата масло отгоре на пълнежа и след това поставете тавата за печене директно отгоре горещ лист за печене във фурната. Печете до златисто кафяво, 25-30 мин. Разбийте кайсиевото сладко и 1 ч.л. вода в малка купа. Извадете бисквитата от фурната, намажете ябълките със сладко, докато те гореща и поръсете с нарязани на ситно пекани. Дайте леко охладете върху лист за печене преди сервиране.
