Пай с тесто с мая, пълнен с канела, захар и пържен лешници, покрити с лепкава глазура и поръсени с натрошени лешници. Тестото то за жена с ядки (или баба) се омесва на тестото. така печенето се издига по-добре и се усеща по-добре. Преди печене на тестото се издига два пъти и след това отново се раздели вече образувана форма. Разточено тесто, поръсено с пълнеж, навива се и се пече в тиган за торта с дупка в средата. Тази форма ще позволи на тестото да се пече равномерно, и самата торта ще се окаже красива и празнична на външен вид. Към готовата жена нанесете глазура от масло, мед, ядков ликьор и поръсете с ядки.
Автор на рецептата – Уейн Харли Брачман – сладкар готвач, кулинарен писател
Time: 3 час. 40 мин. Трудност: твърди Сервирания: 8-10 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Opara
- 0,5 с.л. брашно
- 1 пакетче мая (2,5 ч.л.)
- 0,5 с.л. мляко
Тесто
- 2.5-3 чл. брашно
- 1 яйце
- 3 жълтъка
- 1/4 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. л. захар
- 110 gr. разтопено масло
пълнеж
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 1/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. канела
- 1 супена лъжица. печени и нарязани лешници
глазура
- 1/4 чл. масло
- 2 с.л. л. захар
- 1/4 чл. мед
- 1/4 чл. ядков ликьор
- 0,5 с.л. печени и нарязани лешници
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мая, мляко, яйца, захар, масло, канела, лешници, мед, ядкова течност
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тестото, като смесите всички съставки в купа и оставите нататък половин час.
- В купа на неподвижен миксер с кука за тесто сложете тесто, добавете брашното, яйцето, жълтъците, солта и захарта. Прибавете още брашно, ако е необходимо да омесите гладко тесто. Сложете го в купа, намазана с растително масло, покрийте и поставете да втаса, така че тестото да се удвои по обем. Имайте предвид и оставете да втаса отново (покрито).
- Натрошете тестото и оформете груб триъгълник с размер на 45 см., Дебелина 1 см. Намажете с разтопено масло. Комбинирайте захар, канела и лешници. Поръсете тестото със сместа. Навийте навиваме и слагаме в намазнена тавичка за торта с дупка в центъра. Оставете да втаса, докато тестото се удвои обем.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Печете за 40 минути. хладно, след това сложете от формата. Загрейте масло, захар заедно, мед и ликьор. Намажете жената отгоре и поръсете с ядки.
