Как да задушете зеленчуците в бавна готварска печка
Здравейте Светлана, разбирам, че си готвач. Разбирам и устройство и принцип на работа на режимите. Не мога да разбера едно нещо. Как да готвим задушени зеленчуци в бавна готварска печка до апетитни ли бяха на цвят? На печката по някаква причина грешат обезцветени.
Елена, Чебоксари
Защо задушените зеленчуци в бавна готварска печка така губят цвета си?
Не очаквайте чудотворни трансформации от зеленчуци. Достатъчно е тези здравословни ястия. Ако искате гама от цветове, мога да ви посъветвам използвайте само естествени съставки за оцветяване ястието. Това е обикновен магданоз, заквасена сметана с къри, домати. много Sumy, модна и здравословна подправка, като цяло ще ви даде зеленчуци и особено борш ярък цвят.
Относно факта, че задушените зеленчуци са точно в бавна готварска печка те губят само цвят, чувам за първи път. На открит огън процесът на “обезцветяване” е още по-голям. Само ако не ги пържиш. Обикновено е жалко за броколите. От зелено красавици зелето се превръща в блед, незабележим зеленчук. Сварете броколите отделно в подкиселена вода (можете лимон). Щом заври, изсипете ледена вода. Но, това вече е за някои красиви ястия. Задушени зеленчуци в бавна готварска печка просто „оцветявате“ с подправки, сосове и подправки.
Препоръки за гасене
- Първо запържете зеленчуците в бавна готварска печка в минимално количество масло. В същото време се уверете, че всички парчета са равномерни размер. След това добавете бульона. По принцип – всичко, както при обичайното печка. Само обработката в мултикукър ще спести полезно има още вещества.
Експериментирайте, гответе зеленчукова яхния в бавна готварска печка. Имате въпрос? Попитайте чрез формата “Свържете се с нас” или в отзивите всяка статия в този раздел. Ще отговорим със сигурност.
