Зефир у дома

Домашната ефирна ружа има естествен цитрусов аромат и аромат, защото включва свежа жар портокал без добавяне на изкуствени аромати. готвач тази сладост у дома не е трудна. с друзьями: „Фото Time: 29 мин. плюс време втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 – 8 В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1/2 с.л. концентрирано мляко
  • 1/2 с.л. вода плюс още 1/4 с.л.
  • 3 супени лъжици. л. не-ароматизиран желатин
  • 2 с.л. захар
  • Жест 1 голям портокал
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • Масло за смазване
  • Пудра захар
  • Оранжева захарна четка (предлага се в сладкарницата) бутик)

Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, захар за глазура, портокалова кора, екстракт от ванилия, ружа, желатин

Приготвяне на рецепта:

  1. Вземете лист за печене 20х20 см и намажете с крема масло заедно със страните. Поръсете силно върху пресятата захар прахообразно и оставете настрана.
  2. Изсипете 1/2 с.л. вода в купата на стационарния миксер, снабден с накрайник. Изсипете желатин във водата и оставете да цъфти за около 10 минути.
  3. В яхния с обем около 3 литра. комбинирайте захар концентрирано мляко и 1/4 с.л. вода. Слагайте бавно огън и се разбърква, докато захарта се разтвори. Донесете сместа до се вари и готви 10-12 минути, без да се разбърква, докато температура на електронен термометър 115 ° C.
  4. Добавете сместа към разредения желатин. Разбийте с миксер на ниска скорост до хомогенна маса. Увеличете скоростта и размахване с висока скорост за около 10-12 минути. до гъста, ефирна консистенция, обемът трябва да се увеличи 3 пъти. раздвижване портокалова кора и екстракт от ванилия, така че да са равномерни разпределени в маса. С помощта на шпатула сложете масата Подготвен лист за печене и изгладете повърхността.
  5. Поръсете с декоративна портокалова захар. Оставете го на хладно поставете (не в хладилника), без да покривате, така че масата да се втвърди, поне 8 часа или за една нощ. Извадете ружа от тигана и поставете върху повърхност, поръсена с пудра захар. използване ножици, поръсени с пудра захар, нарязайте ружа на квадратчета с страна приблизително 2,5 cm.
  6. Потопете филийките в пудра захар, така че ружа да не се слепи. Съхранявайте в херметически контейнер до 2 седмици.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: