Това е много популярна рецепта за пай за атлантически плаж, която е огромен успех в американските ресторанти, особено на Крайбрежие на Северна Каролина. Неговата уникалност се крие в хармонична комбинация от солена, гъста основа, направена от осолени бисквити, кремообразен, кисело-тръпчив пълнеж със сок цитрусови плодове, плюс планини от бита сметана. Можете просто да полудеете. Аако сте любител на експериментите, можете да поръсите крем сверху морской солью. 
Time: –Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
фундамент
- Солени крекери – 300 грама
- Масло (омекотено) – 8 до 10 супени лъжици (130 с.)
- Захар – 3 супени лъжици
пълнеж
- Кондензирано мляко със захар – 400 грама
- Яйчни жълтъци – 4 броя
- Прясно изцеден лимонов сок – 1/2 чаша
- Сметана – 1 чаша
- Пудра захар – 2 с.л.
Рецепти с подобни съставки: крекери, кондензирано мляко, яйца, лимонов сок, сметана, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 С.
- Ситно натрошете крекерите (не прахът) в купа със среден размер. Добавете захарта и маслото, омесете до крекерната смес залепете заедно като тесто. Сега трябва да изложим дъното си с тази смес съд за печене с диаметър 20 см. Охладете за 15 минути, след това печете за около 15 до 20 минути до приятно златисто сянка. Извадете от фурната и поставете в хладилник.
- В средна купа разбийте жълтъците в кондензираното мляко, изсипете лимонов сок. Важно е тези съставки да се смесват много добре. Веднага изсипете във форма за пай, печете 15 до 18 минути, докато пълнежът няма да хване. Cool.
- В голяма купа разбийте или разбийте сметаната и пудра захар. Разпределете върху цялата повърхност на пая. пай Атлантическият плаж се сервира на масата напълно студен, така че е по-добре нарязани. Може да се съхранява до 4 дни в хладилника.
