Тиквен пай с амарето и бадемов пралин – подробна рецепта приготовления. The photoястия: Kon Pulos Време: 2 часа. 35 минути Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 трапезария лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тестото
- 1 супена лъжица. първокласно пшенично брашно
- 3/4 чл. нарязани макаруни Amaretto (около 10 бр.)
- 1/8 ч.л. сол
- 4 супени лъжици. л. студено масло, нарязано на малки пържени картофи
пълнеж
- 450 gr тиквено пюре
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 2/3 чл. захар
- 2 големи яйца
- 2,5 с.л. л. амарето ликьор
- 1/2 ч.л. смлян индийски орех
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. сол
пралина
- 1/2 с.л. захар
- 1/2 с.л. нарязани бадеми
- 1/8 ч.л. сол
- Растително масло за смазване
Рецепти с подобни съставки: бадемови бисквитки, тиква картофено пюре, яйца, сметана, ликьор амарето, индийско орехче, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Направете тестото: смесете брашно, бисквитки и сол в кухнята комбинирайте, докато бисквитките са добре нарязани. Добавете масло и разбъркайте, докато сместа изглежда груба брашно с размер на грах с масло. Добавете 1/4 с.л. ледена вода и се разбърква, докато тестото започне за свързване. Поставете го в плитка форма с диаметър 22 см. И натиснете към дъното и отстрани. Охладете за втвърдяване за около 30 минути
- Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте тортата с фолио, след това напълнете със сушен боб или торта. Печете докато докато краищата станат златисти, от 20 до 25 минути. Съблечете се фолио и боб и продължете да се пекат до получаване на тортата ще стане златист по цялата повърхност, от 10 до 15 минути. давам охладете се напълно върху телена поставка.
- Пригответе пълнежа: в купа смесете тиква, сметана, захар, яйца, ликьор, индийско орехче, ванилия и сол. Изсипете в кекс и печете, докато краищата са настроени и центърът е неподвижен мокро, от 50 до 60 минути Охладете напълно върху телена поставка. пралине: покрийте листа за печене със силиконова постелка или с пергаментова хартия и намажете с растително масло. Смесете захарта и 1 с.л. л. вода в малък тиган. Довежда се до кипене среден огън и гответе, като въртите тигана, но без да бъркате с лъжица, докато кехлибарени цветове, от 6 до 7 минути. Добавете бадемите и солта. Изсипете сместа върху подготвения тиган, като го разстилате добре шпатула. Оставете да се охлади напълно. Натрошете пралините на случаен принцип. ОК и им поръсете пай.